עוד אמרה ד"ר רוזמן: "קפה שחור או קפה ממכונה שבה הפולים נטחנים באותו רגע - עברו פחות תהליכים, עם פחות חומרים - עדיף בריאותית".
"כל שתייה חמה – ובייחוד שתייה חמה עם חלב (כולל חלב סויה או חלב שקדים/אורז וכו') – תורמת לתחושת שובע ל-20 דקות לפחות ומפחיתה את כמות האוכל הנצרכת. אז מהבחינה הזו יש עדיפות לנס קפה".