הזוקיני הוא ירק קיץ קליל ודל קלוריות (רק כ־17 קלוריות ל־100 גרם), אבל גם עשיר בנוזלים, אשלגן וסיבים תזונתיים. הוא מתאים גם לדיאטה דלת פחמימות, קל מאוד לעיכול, ויש לו טעם עדין שמאפשר לשלב אותו בכל מתכון – במקום בצק, פסטה או חציל. כאן הוא לא רק מרכיב – אלא הופך ל"מעטפת" שמחזיקה את המנה, מוסיפה סיבים ונפח בלי להוסיף כמעט קלוריות.
כל שקע מאפינס כזה מכיל: ביצה אחת (70 קלוריות), גבינות קלות בכמות מדודה וירקות. והתוצאה ? כ־100 קלוריות למנה עם כ־7 גרם חלבון איכותי. דרך נהדרת ליהנות מביצים, גבינות וירקות – בלי להרגיש שמוותרים על כלום.
התרעות פיקוד העורף