אבץ הוא מינרל חיוני המשתתף בתהליכים ביולוגיים רבים: הוא מסייע בבניית תאים חדשים ואנזימים, בתהליכי חילוף חומרים של שומנים, חלבונים ופחמימות, ומשחק תפקיד מרכזי בהחלמת פצעים ובשמירה על תפקוד תקין של מערכת החיסון.
בנוסף, אבץ עשוי להגן מפני דלקות, אקנה ועוד. בקרב גברים בגילאי 19–64 ההמלצה של שירות הבריאות הבריטי (NHS) עומדת על כ-9.5 מ"ג אבץ ביום, ואילו עבור נשים הכמות המומלצת היא 7 מ"ג ביום. ככלל, תזונה מגוונת ומאוזנת מספקת לרוב את כמות האבץ הנדרשת. מקורות תזונתיים טובים לאבץ כוללים בשר, מאכלי ים, מוצרי חלב, גבינות, דגנים מלאים ולחמים שמכילים נבט חיטה.
לפי ד"ר ברג, אחד הסימנים הבולטים למחסור באבץ הוא שינוי בתחושת הטעם. לדבריו, אם המזון שלכם לפתע מרגיש תפל מהרגיל, ייתכן שמדובר בתסמין שקשור לחוסר באבץ - מאחר שהמינרל אחראי גם על ויסות מנגנוני הטעם והריח בגוף. לצד השינויים בתחושת הטעם, ייתכנו גם תסמינים נוספים: זיהומים כרוניים, ירידה בחשק המיני, בעיות פוריות, שלשולים חוזרים, עור יבש והחלמה איטית של פצעים. חלק מהתופעות הללו מתפתחות בהדרגה ועלולות להתפרש כבעיות אחרות, ולכן חשוב להיות ערניים.
עם זאת, חשוב לציין כי אבחון של מחסור באבץ אינו פשוט. לפי אתר Healthline, בדיקות מעבדה אינן תמיד מצליחות לזהות חסר, משום שהגוף שומר על רמות אבץ יציבות יחסית. כלומר, גם אם התוצאות שלכם תקינות - ייתכן שעדיין יש חוסר תפקודי. כדי לשמור על בריאות תקינה, מומלץ להקפיד על תזונה מאוזנת ועשירה במינרלים, ולהתייעץ עם רופא או דיאטן קליני במקרה של חשד למחסור תזונתי. שימוש בתוספי אבץ יתבצע רק בהמלצה רפואית, מאחר שעודף אבץ עלול גם הוא להזיק.
התרעות פיקוד העורף