מתי חשוב לאכול? המדריך המקצועי לתזמון ארוחות נכון ובריא | ד״ר מאיה רוזמן

השעה בה אנחנו בוחרים לאכול – בוקר, צהריים או לילה – מעסיקה לא מעט אנשים שמנסים לשמור על בריאות, משקל תקין ואורח חיים מאוזן. האם אכילה מוקדמת בבוקר הכרחית? האם ארוחת ערב בשעה מאוחרת מזיקה לעיכול? והאם מותר לנשנש לפני השינה?

לכן, אם אתם לא רעבים בבוקר – אין הכרח לאכול בכוח. במקום זאת, ניתן להתחיל את היום עם קפה בלבד, ולאכול רק בשעה 11 או אפילו בצהריים. מבחינה בריאותית, מחקרים לא מצאו תמיד יתרון מובהק בערכי בדיקות הדם בין מי שאוכלים מוקדם למי שדוחים את הארוחה הראשונה.

מחקר שפורסם בכתב העת BMJ Nutrition, Prevention & Health הראה כי איכותהארוחה – כלומר הרכב התזונה – משפיעה יותר על הבריאות מאשר מועדהארוחה. מה שחשוב הוא מה אוכלים – ולא בהכרח מתי.

בנוסף, אכילה גדולה מאוחר בלילה – במיוחד אם היא כוללת הרבה ירקות – עלולה לגרום למראה של עלייה במשקל בבוקר שלמחרת. מדובר אמנם במשקל של מזון שעדיין לא התעכל, ולא בעלייה בשומן – אבל התחושה פחות נעימה.

אלו מזונות שאינם מכבידים על העיכול, ואפשר לאכול גם רבע שעה לפני השינה – ללא השפעה שלילית על איכות השינה או העיכול.

מומלץ לכלול מזון עשיר בחלבון כמו ביצה, טונה או גבינה רזה, בשילוב פרוסת לחם מלאה או פריכית, ולוותר על ירקות קשים לעיכול. כך אפשר לתמוך בשיקום השרירים לאחר אימון, בלי להכביד על מערכת העיכול.