לצערנו, גם הטובות שבדיאטות ובטכניקות הספורט, לא עוזרות להיפטר מהמצבורים האחרונים שנותרים, אצל כל אחד במיקום אחר בגוף, שכן, מיקום חומצות השומן שמתפרקות, תלוי גנטית בכל אחד.
אנו נולדים עם מספר מסוים של תאי שומן, והמספר הזה לא משתנה במהלך החיים. לתאי השומן תפקידים רבים וחשובים (מלבד לעצבן אותנו). בין תפקידים אלו הוא משמש כמאגר אנרגיה לגוף. אנרגיה זו נאגרת בצורת חומצות שומן וטרי גליצרדים בתוך תאי השומן. כאשר נדרשת לגוף אנרגיה, למשל בפעילות גופנית, בתחילה הגוף משתמש במאגר הפחמימות שהוא זמין יותר, אך כמות זו קטנה, ולאחר מכן מתחיל להשתמש באנרגיה האגורה בתאי השומן ועל ידי כך לרוקן את תאי השומן.
התרעות פיקוד העורף