כ"א בטבת שחל השנה בשבת. המועד נקבע לפי תאריך יום הולדתו העברי של אליעזר בן יהודה, שנולד בשנת 1858 ונפטר בשנת 1922. אליעזר בן יהודה מזוהה כמחיה הדיבור בשפה העברית, מייסד ועד הלשון העברית ומחבר מילון בן יהודה.
סרדינים הם מקור מצוין לסידן בזכות העובדה שהם נאכלים על עצמותיהם, והדבר חשוב במיוחד למי שמוגבל בצריכת חלב ומוצריו בגלל אלרגיה או אי־סבילות ללקטוז. בנוסף, סרדינים מכילים מינרלים נוספים כמו אשלגן, ברזל, מגנזיום, אבץ וזרחן וויטמינים. אחד מהם הוא ויטמין 12B שחשוב למערכת הדם.
בבחירת סרדינים משומרים מומלץ להעדיף את אלה שבשמן זית על פני סרדינים בשמן סויה, להשוות כמויות נתרן בין הסוגים השונים ולבדוק את תאריך התפוגה.
שימוש בתבלינים ועשבי תיבול מעשיר את הטעם, ולכן יכול לסייע בהפחתה של מלח (נתרן) במזון. הנה כמה מהם: פפריקה, כורכום, כמון, קינמון, הל, תימין ועשבי תיבול כמו פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, מרווה, נענע.
אף על פי שלרוב מדובר בכמויות קטנות, יחסית, עשבי התיבול והתבלינים מכילים נוגדי חמצון ופיטוכימיקלים המסייעים לגוף להתמודד עם רכיבים מזיקים. רצוי לקצוץ את עשבי התיבול (גבעולים ועלים) ולטחון את התבלינים (זרעים, קליפות, שורשים), על מנת להגדיל את שטח הפנים ובכך להגביר את הארומה.
חוקרי תזונה תולים את התשובה לפרדוקס זה בצריכה של יין אדום. יין אדום מכיל נוגדי חמצון המכונים "פוליפנולים", נוגדי חמצון חזקים שביכולתם לצמצם את הסיכון לחלות במחלות לב וכלי דם ובסוגים מסוימים של מחלת הסרטן.
עם זאת, המינון חשוב. יין בכמויות גדולות עלול לגרום לתוצאה הפוכה - ודווקא להגדיל את הסיכון להתפתחות גידולים סרטניים מסוימים. כשמדובר בשתיית יין, המפתח הוא לעשות זאת במתינות, ואולי אם אז יתגלה "הסוד", זה לא יהיה נורא.
יש עוד הרבה פתגמים טעימים אחרים: הדובדבן שבקצפת, לא על הלחם לבדו, תאכלו את הדייסה שבישלתם, כמו פטריות אחרי הגשם, לא בוכים על חלב שנשפך, יש לי סלט בראש, לתת לחתול לשמור על השמנת, יש הרבה דגים בים וכו'. לאלה אולי נתייחס בשנה הבאה.
התרעות פיקוד העורף