לדבריה של המומחית, "הדבש קדם לאדם. נמצאו מאובנים של דבורת הדבש אשר משערים שהם למפני 100 מיליון שנה. הדבש הוא אולי המתוק הקדום ביותר, והטבעי ביותר, ויש עליו הרבה מיתוסים וגם מחקרים שמהללים את ערכו הבריאותי. הוא נמצא יעיל כנגד מחלות לב וסרטן, נמצא כמספק אנרגיה מהירה וזמינה לספורטאים בזמן פעילות גופנית אירובית מאומצת, בנוסף הוא אנטי-בקטריאלי ועוזר להחלמת פצעים וכוויות. היו מחקרים שהראו שיש בדבש נוגדי חמצון שעוזרים למערכת החיסון".
עם זאת, ד"ר רוזמן ביקשה מהמאזינים לשים לב לכמה דברים חשובים:
עוד הסבירה המומחית: "אז אם אתם מוסיפים לכל כוס תה כפית דבש, כדאי מאוד לספור את זה ולהיות ערים לכמות היומית שמצטברת. בשורה התחתונה, גם אם יש לדבש קצת יתרונות, הם לא משמעותיים לאור החסרונות של כמות פרוקטוז הענקית ויש להיזהר עם הכמויות שאוכלים".
לסיכום, אמרה: "לא ממליצים לתינוקות לאכול דבש, עקב הסיכון שיהיו בו נבגים של חיידק הבוטולינום שגורם להרעלות מזון קשות. אמנם הסיכון לכך נמוך מאוד, אבל הוא קיים ולכן ההמלצה. ההרכב הכימי של צוף הפרחים הוא שקובע את סוג הדבש והצבע שלו - ככל שצבעו של הדבש כהה יותר, גם הטעם והריח יהיו חזקים יותר. מבחינה תזונתית אין הבדל".
התרעות פיקוד העורף