מלח הוא מצרך חובה במטבח שיכול לחולל פלאים באוכל תפל, ובואו נודה באמת - הכל טעים יותר עם מלח. אבל, מוצרי מזון רבים מכילים כמויות גדולות של מלח שעלולות להזיק לבריאות.
משרד הבריאות והגנת הקהילה של איחוד האמירויות פרסם רשימה של מוצרי המזון הבולטים שמכילים כמויות גדולות של מלח, כאלה המכילים כמות בינונית של מלח ואחרים שהם דלים במלח.