לאחרונה יצאו מחקרים שהראו שדבש מפחית את התעייפות השרירים בזמן פעילות גופנית. בכמות שבה משתמשים - כפית אחת – אין משמעות לכמות נוגדי החמצון שיש בו. 40% מהדבש הוא פרוקטוז - סוכר הפירות - והוא בעצם עשיר יותר בסוכר זה מאשר הפירות עצמם. הפרוקטוז נספג לדם לאט יותר מאשר הסוכר הלבן (אינדקס גליקמי נמוך יותר), אבל למרות זאת הוא לא מומלץ אם יש נטייה לסוכרת. הסיבה היא שהוא גורם לעמידות לאינסולין, צבירת שומן בטני, והחמרת מצבי סוכרת.