המאפיין של אנשים אלו היו צריכת חלבון טובה לאורך השנים – ולא רק זה – יותר צריכת חלבון מן הצומח. מסקנת החוקרים הייתה שצריכת חלבון צמחי יכולה לשפר את הבריאות בגיל המבוגר ולהשפיע על תהליכי הזקנות, והמלצת החוקרים הייתה להחליף חלק מן הפחמימות שצורכים ואפילו חלק מהחלבון מן החי שצורכים – בחלבון מן הצומח.
התרעות פיקוד העורף