היא מציינת, כי במצה רגילה אחת יש כ-140 קלוריות, שווה לשתי פרוסות לחם. בעוגייה אחת של פסח (קוקוס, בוטנים וכדומה) יש כ-100 קלוריות.
בכוס יין יבש - כ-120 קלוריות, בכוס יין מתוק - כ-162 קלוריות ובכוס מיץ ענבים - כ-160 קלוריות. אורבך ממליצה על שורת המלצות תזונתיות לקראת פסח: לא לשבור את הדיאטה ולא להתיר כל רסן. ניתן לאכול ממאכלי החג גם באופן מבוקר.
לצמצם ככל הניתן בצריכת המצות ולא להתייחס אליהן כאל תוספת הכרחית לארוחה. להקפיד על שתייה מרובה - לפחות שבע-שמונה כוסות מים או נוזלים דיאטטיים ביום. להימנע מצריכות חטיפים בין הארוחות ובעיקר להתרחק ממתקי הפסח. להעדיף יין רוזה (95 קלוריות לכוס) על פני יין אדום מתוק (170 קלוריות לכוס).
להקפיד על צריכה רבה של ירקות, במקום מאכלים עתירי אנרגיה. בארוחה בשרית מומלץ להימנע ממאכלים מטוגנים. העדיפו דגים דלי שומן (מקרל, סלומון, סול, טונה) על פני דגים עתירי שומן (אמנון, נסיכת הנילוס, פורל).
כמו כן, מומלץ לבחור בדג שמשקלו נמוך משום שהוא מכיל פחות אחוזי שומן , לדוגמא: קרפיון שמשקלו עד 300 גרם. להימנע מתוספות פחמימות כלשהן במרק (תפוחי אדמה, אורז , קניידלך וכו') , למעט ירקות מבושלים.
התרעות פיקוד העורף