"אני מודיע בהכרה שלמה שהתפריט הוא בסדר גמור, ואני אחראי לכך שאיש לא ימות מרעב אלא ישמור על בריאותו השלמה״. אלה דברי ראש הממשלה הראשון של מדינת ישראל, דוד בן־גוריון, בשנת 1949. בימים אלה עיסוק של ראשי המדינה בתזונתם של אזרחי המדינה נראה קצת רחוק ולא מחובר, אבל המדינה הצעירה נאלצה לעסוק באותם ימים גם בכך. ספר חדש ומרתק בשם “בתרווד כשפיה״, פרי עטה של ד״ר אראלה טהרלב בן־שחר, חוקרת היסטוריה של מדע ותזונה, שופך אור על ההיסטוריה של מדע התזונה הציוני.
לכבוד יום העצמאות: על נשים, תזונה ומדע בהיסטוריה של ישראל
ספר חדש ומרתק בשם “בתרווד כשפיה״, פרי עטה של ד״ר אראלה טהרלב בן־שחר, חוקרת היסטוריה של מדע ותזונה, שופך אור על ההיסטוריה של מדע התזונה הציוני
התרעות פיקוד העורף