"מה עדיף?" זו שאלה שכיחה שמופנית לתזונאיות. כשאנחנו נתקלים בשתי מנות עם אותן הזדמנויות צריכה, יש לזכור ש"הבחירה הנכונה" היא לא תמיד חד־משמעית. השוואה ובחירה בין מוצרי מזון תלויה גם בהעדפות הטעם, בזמינות, במגבלות בריאותיות, בשיקולים אתיים וקיימות, בתקציב ובשביעות רצון כללית. ההשוואות הבאות, שמתאימות לקיץ, יציידו אותנו במידע מעודכן שיאפשר לקבל החלטות מושכלות המתאימות לערכים ולצרכים של כל אחת ואחד.
קפה קר או מיץ תפוזים?
אבטיח או מלון?
אבטיח ומלון שניהם פירות קיץ עסיסיים ומרעננים, השייכים לאותה משפחה - הדלועיים. למרות הדמיון מבחינה תזונתית, יש גם הבדלים מסוימים ביניהם.
אבל אבטיח הוא לא רק מים וסוכר. יתרונו התזונתי החשוב של האבטיח הוא בתכולה של נוגדי חמצון, שהבולט שבהם הוא הליקופן, המקנה לאבטיח את צבעו האדום. לאיכות התזונתית של האבטיח אפשר להוסיף גם תכולה של ויטמין C, ויטמין A וויטמינים מקבוצת B: 3B, 5B, 6B ומינרלים כמו אשלגן.
סושי או נודלס?
סושי ונודלס הם מנות פופולריות במסעדות אסייתיות וגם בהזמנות אוכל הביתה.
האצות (נורי) העוטפות את הסושי מכילות ויטמינים ומינרלים חיוניים כמו ויטמין A, ויטמין C, ומינרלים כמו יוד, ברזל וסידן. האורז המשמש להכנת סושי הוא מקור לפחמימות, אך להכנתו נדרש גם סוכר. חלק ממנות הסושי עשויות להכיל כמויות גבוהות של נתרן (מלח) עקב השימוש ברוטב סויה, וכן שומן רווי במקרה של רוטב עם מיונז.
התרעות פיקוד העורף