דו"ח מחקרי חדש מצביע על הימצאות נרחבת של שאריות חומרי הדברה בפירות ובירקות ברחבי העולם - ממצא שמעורר דאגה גוברת באשר להשפעות הבריאותיות ארוכות הטווח של חשיפה לחומרים כימיים אלה, ובהן סרטן והפרעות הורמונליות.
על פי הדו"ח, שפורסם ב-Daily Mail, חוקרים ניתחו נתוני בדיקות ממשלתיות ותעשייתיות של תוצרת חקלאית, וזיהו קבוצת מוצרים המכונה "12 המלוכלכים" - פירות וירקות שבהם נמצאו רמות גבוהות במיוחד של שאריות הדברה, לעיתים של יותר מחומר אחד.
בראש הרשימה דורגו אשכולית, ענבים ולימון: ב-99% מדגימות האשכוליות, 90% מדגימות הענבים ו-79% מדגימות הלימונים נמצאו שאריות של יותר מחומר כימי אחד. גם בננות, פלפלים מתוקים, אבטיחים, שעועית ופלפל חריף נמנו עם הגידולים המזוהמים ביותר. לעומת זאת, סלק זוהה כאחד הגידולים הבודדים שנמצאו נקיים יחסית משאריות מרובות.
הדו"ח חשף לא פחות מ-123 סוגים שונים של שאריות כימיות בדגימות שנבדקו. מתוך חומרים אלה, 42 נקשרו במחקרים שונים להתפתחות סרטן, ו-21 נוספים זוהו ככאלה העלולים לשבש את המערכת ההורמונלית - שיבוש שעלול להוביל לפגיעות בהתפתחות, בפוריות ובמערכת הרבייה. בחלק מהמקרים נמצאו בדגימה אחת עד 16 סוגי חומרי הדברה שונים.
חומרי הדברה משמשים את החקלאות המודרנית להגנה על גידולים מפני חרקים, פטריות ועשבים שוטים, אך הצטברותם על המזון מעוררת חשש להשפעה מצטברת על גוף האדם. מומחים מזהירים כי התקנים הקיימים מתייחסים לרוב לבטיחות של כל חומר בנפרד, ואינם לוקחים בחשבון את "אפקט הקוקטייל" - אינטראקציה בין חומרים שונים העלולה להגביר את הרעילות.
עוד מציינים החוקרים כי נמצאו גם חומרי הדברה המסווגים כבעלי סיכון גבוה, בהם קוטלי פטריות החשודים בפגיעה בפעילות בלוטות ההפרשה הפנימית. בנוסף, בדיקות של לחם ומזונות מעובדים אחרים העלו הימצאות נרחבת של שאריות חומרי הדברה, כולל קוטלי עשבים שנקשרו למחלת הסרטן וחומרים המוגדרים כמעכבי צמיחה רעילים.
בעקבות הממצאים קוראים מומחי בריאות לממשלות להחמיר את הרגולציה בתחום, לצמצם שימוש בחומרי הדברה מסוכנים, לאסור חומרים בעלי סיכון גבוה, ולתמוך במעבר של חקלאים לשיטות גידול חלופיות שאינן כימיות. במקביל, מומלץ לצרכנים להעדיף תוצרת אורגנית או מקומית ככל האפשר, שכן זו נוטה להכיל פחות שאריות כימיות.
התרעות פיקוד העורף