דלעת ערמונים, דלורית או רגילה - איזו באמת הכי בריא וכדאי לאכול | ד"ר מאיה רוזמן

מה ההבדל הקלורי בין דלעת, דלורית ודלעת ערמונים, איזו מהן באמת דיאטטית יותר, ואיפה מסתתרים ויטמין A, אשלגן ומגנזיום| ד"ר מאיה רוזמן

09:01 08/02/2026

גלריה

המדריך המעשי לסוגי הדלעת הנפוצים – דלעת רגילה, דלורית ודלעת ערמונים. נדבר על קלוריות, ואז על ויטמינים ומינרלים.

הכי דיאטטית

השמות שלהן קצת מטעים, ובסוף כולן שייכות ל"ירקות" שאפשר לצרוך באופן חופשי בזמן דיאטה, אבל עדיין יש הבדל בין הסוגים. כדי לדעת איזו דלעת לשלב בתפריט, לא מספיק להסתכל על הטבלה הקלורית ל-100 גרם. ההבדל האמיתי טמון בדרך שבה אנחנו אוכלים אותן ובמשקל הממוצע של יחידה אחת.

1. דלעת ערמונים: היחידה האישית שעלולה להטעות

דלעת הערמונים היא הייחודית מכולן כי היא מגיעה ב"מנה אישית". בדרך כלל מכינים יחידה שלמה בתנור ואוכלים אותה כפי שהיא. משקל יחידה: יחידה ממוצעת שוקלת בין 350 ל-500 גרם (לפני ניקוי הגרעינים). כמה קלוריות זה באמת? למרות שב-100 גרם יש כ-40 קלוריות בלבד, אכילה של יחידה שלמה מביאה אותנו ל140 עד 200 קלוריות ליחידה.

2. הדלורית: פי 2 קלוריות מהדלעת

הדלורית היא "האחות הגדולה" והמתוקה יותר. היא מכילה כ-45 קלוריות ל-100 גרם, למרות השם המטה שנשמע כמו "קלורית" היא לא יותר דיאטטית, ומכילה למעשה כמעט פי 2 קלוריות בהשוואה לדלעת הרגילה.

3. הדלעת הקלאסית: המנצחת

היא מכילה רק 26 קלוריות ל-100 גרם ומתאפיינת באחוז מים גבוה מאוד (92%). היא בעצם בסופו של דבר ה"קלורית" האמיתית.

מבחן הוויטמינים: האם כולן שוות בבריאות?

כשמדובר בוויטמין A (בטא-קרוטן), יש הבדל גדול בין הסוגים השונים.

הדלורית היא המנצחת:

הדלעת הרגילה:

דלעת הערמונים:

במקום השלישי בקטגוריה הזו. בגלל שהתוך שלה נוטה להיות בהיר יותר (צהבהב ולא כתום עמוק), כמות ויטמין A שבה נמוכה משמעותית – היא מכילה רק כ-15% מהכמות שיש בדלורית. בדלעת ערמונים: כ-18 מק"ג בלבד. ההבדל הוא דרמטי – בדלורית יש פי 30 (!!!) ויטמין A מאשר בדלעת ערמונים.

קרב המינרלים: מי מספקת הכי הרבה אשלגן ומגנזיום?

אם בוויטמינים הדלורית ניצחה, כשצוללים למינרלים התמונה משתנה – ודווקא דלעת הערמונים נותנת עבודה:

אשלגן (שדרוש ללחץ דם תקין)

דלעת הערמונים היא המנצחת הבלתי מעורערת עם כ-440 מ"ג אשלגן ל-100 גרם. הדלורית מעניקה כ-350 מ"ג, והדלעת הרגילה משתרכת מאחור עם כ-230 מ"ג בלבד.

מגנזיום (שחשוב לבריאות השרירים והעצם)

שוב, דלעת הערמונים מובילה עם כמות כמעט כפולה מהאחרות (כ-33 מ"ג לעומת כ-12-14 מ"ג בדלורית ובדלעת).

ברזל

כאן ההבדלים פחות דרמטיים, אך עדיין דלעת הערמונים והדלורית מספקות כ-0.7 מ"ג, מעט יותר מהדלעת הרגילה (0.8 מ"ג במצבה המבושל, אך פחות בגלל נפח המים).

השורה התחתונה

אם אתם מחפשים פצצת אנטי-אייג'ינג לעור ולראייה – לכו על הדלורית. אם אתם רוצים תמיכה בלב, בלחץ הדם ובשרירים – דלעת הערמונים היא הבחירה שלכם. מבחינת הקלוריות... הדלעת הרגילה היא הדיאטטית ביותר בסופו של דבר, אבל כולן מתאימות לשילוב בתפריטים לירידה במשקל ולשיפור הבריאות, ואם אפשר – על בסיס יום יומי.