תפוח ירוק ותפוח אדום - המשמעות מאחורי הצבע נחשפת | ד"ר מאיה רוזמן

ירוקים, אדומים, צהובים, חמוצים ומתוקים. מדף התפוחים מציע זנים רבים, ולכן עולה שוב ושוב השאלה: איזה תפוח עדיף מבחינה בריאותית? האם בתפוח אדום ומתוק יש יותר סוכר? האם תפוח ירוק מתאים יותר לסוכרת, ומה מפסידים כשמקלפים את הקליפה? ננפץ את כל המיתוסים ונבדוק האם תפוח ליום באמת מרחיק את הרופא... וקודם כל - אין צבע אחד שמנצח תמיד. ההבדלים בין זני התפוחים קיימים, אך הם תלויים בזן המדויק, במידת ההבשלה ובתנאי הגידול, ולא רק בשאלה אם הקליפה אדומה או ירוקה.