באמתחתה שורת המלצות תזונתיות שיעזרו לסועדים לעבור את החג בשלום. היא מציעה לא לשבור את הדיאטה ולא להתיר כל רסן. אורבך מסבירה שניתן לאכול ממאכלי החג גם באופן מבוקר, להקפיד על שתייה מרובה - לפחות שבע או שמונה כוסות מים או נוזלים דיאטטיים ביום - ולהימנע מצריכת חטיפים בין הארוחות.
עוד היא ממליצה, להימנע מתוספות פחמימות כלשהן במרק (תפוחי אדמה, אורז וכדומה), למעט ירקות מבושלים. "כדאי גם לנצל את הימים המתאימים לטיולים משפחתיים בחיק הטבע או לפעילות ספורטיבית", היא מסכמת.
סודות מתוקים
"הסוכר הוא הספק העיקרי של אנרגיה הזמינה לגוף", היא מסבירה. "הדבש מתוק פחות מסוכר (פי 2 פחות) וכך גם מכיל קצת פחות קלוריות בהשוואה אליו. דבש טוב צריך להיות טבעי, גולמי ורצוי אורגני. זהו דבש שמיוצר על ידי דבורים שניזונים מצוף ואבקות".
לדבריה, עדיף להשתמש בדבש גולמי שלא חומם לטמפרטורה מעל 40 מעלות: "מעל טמפרטורה זו נהרסים האנזימים והויטמינים שבו, החשובים כל כך לתגובות כימיות שונות הנוצרות בגוף האדם", היא מסבירה.
לדבריה, מחקר שיצא לפני מספר שנים מוכיח כי דבש יעיל נגד שיעול לילה טורדני בפעוטות מעל גיל שנה. "המשתתפים במחקר טופלו במרכזי בריאות הילד של שרותי בריאות כללית בכמה מרכזים בארץ", היא מספרת. "כל הפעוטות סבלו משיעולים טורדניים. לחלקם נתנו עשרה גרם דבש (כפית גדושה) חצי שעה לפני השינה ולקבוצת הבקרה נתנו ממרח סילאן מתמרים. דרגת השיעול דורגה בין 6-0".
לדבריה, מחקרים רבים הראו כי לדבש יש תכונה אנטי בקטריאלית שעוזרת להתמודד עם וירוסים וחיידקים. "ריכוז הסוכר הגבוה אינו מאפשר התפתחות של חיידקים", היא מסבירה עוד. "יכולת זו מאפשרת לדבש לחסל את החיידקים וגם את החזקים שבהם".
הדבש גם סופג לחות מכל גוף חי ולכן חיידק שבא במגע עם דבש מאבד את הנוזלים שלו ונכחד ועוזר ומסייע לריפוי של פצעים בעור, חתכים, כוויות וצלקות אחרי ניתוחים. "התכונות האנטי זיהומיות של הדבש מסייעות להחלמה טובה יותר של העור", היא מסכמת.
הדבש יעיל גם לנטרול רעלנים מהגוף. מחטא ואף יעיל נגד פטריות. לדברי ד"ר אבל הוא מועיל לריפוי כיבי קיבה, אפטות בפה ובדלקות חניכיים. הוא הורס את החיידקים הגורמים לעששת, מנמיך את רמת החומציות שבפה ועל ידי כך מונע הידבקות של החיידקים בשיניים. דבש ופרופוליס מסייעים בחידוש רקמת העור ויעילים בטיפול באקנה. ישנם בדבש הטהור נוגדי חמצון שמסייעים בעיכוב תהליכי הזדקנות בעור וכן מנזקים סביבתיים כגון קרינה מהשמש המאיצה הזדקנות העור. דבש חשוב ומסייע במערכת העיכול, מונע עצירות ועוזר במקרי עצירות לריכוך היציאות.
התרעות פיקוד העורף