הטעות עם הסלט והסכנה לסוכרתיים: מה אסור להכניס לפה בצאת הצום

צום יום הכיפורים נמשך כ־25 שעות, שבמהלכן הגוף אינו מקבל מזון או נוזלים. עם סיום הצום, תחושת הרעב והצמא עלולה להיות חזקה במיוחד, אך דווקא בשלב הזה מומלץ להימנע מאכילה מהירה וכבדה ולהחזיר את הגוף לשגרה בהדרגה.

במד"א מזהירים כי הימנעות ממושכת משתייה וממזון עלולה לגרום להתייבשות. במקרה של חולשה כללית או הופעת סימנים כמו סחרחורת, בחילות והקאות, יש להזעיק במהירות את צוותי מד"א בטלפון 101 או באמצעות יישומון "מד"א שלי", ולהישמע להנחיות החובשים והפרמדיקים עד להגעת הצוות למקום.

להתחיל בשתייה – ולא להסתער על האוכל

במחלקת התזונה בשיבא ממליצים לשבור את הצום באמצעות כוס שתייה לצד מקור לסוכר פשוט, למשל פרוסת עוגה או שתי פרוסות לחם עם ממרח. מטרת השלב הראשוני היא לסייע במילוי מאגרי הגליקוגן שהתרוקנו במהלך הצום.

מומלץ להתחיל בכוס מים או תה פושר, ולהימנע בשלב הראשון משתייה מרובה מאוד בבת אחת או ממשקאות קרים, ממותקים ומוגזים, שעלולים להכביד על מערכת העיכול ולגרום לעלייה חדה ברמות הסוכר. לאחר השתייה הראשונית ניתן לאכול מזון קל, כמו פרוסת לחם או עוגייה יבשה, ובהמשך לעבור בהדרגה לארוחה מסודרת.

מרק לפני הארוחה הכבדה

לאחר שהגוף מתחיל לקבל שוב נוזלים ומזון, ניתן לעבור למרק חם וקל לעיכול, כמו מרק ירקות צח או מרק עוף. המרק מסייע בהחזרת נוזלים, מלחים ומינרלים ומכין את הקיבה להמשך האכילה. לאחר מכן ניתן להוסיף בהדרגה מקורות חלבון קלים כמו גבינות רכות, יוגורט או חביתה, ובהמשך גם פחמימות מורכבות כמו אורז, תפוחי אדמה או פסטה.

גם ירקות טריים יכולים להשתלב בארוחה, אך כדאי להוסיף אותם בהדרגה. צריכה גדולה מדי של סיבים תזונתיים מיד לאחר הצום עלולה להכביד על מערכת העיכול.

להימנע מארוחה כבדה מדי

הפיתוי לאכול במהירות ובכמות גדולה מיד עם סיום הצום מובן, אך מעבר חד מארבעים שעות?  אכילה מהירה של בשר שמן, מזון מטוגן או תבשילים כבדים ומתובלים עלולה לגרום לכאבי בטן, נפיחות, בחילות והקאות.

הסיכון משמעותי במיוחד בקרב אנשים עם מחלות רקע כמו סוכרת או יתר לחץ דם, משום ששינויים חדים ברמות הסוכר או בלחץ הדם עלולים להיות מסוכנים. גם צריכת מתוקים בכמות גדולה מיד לאחר הצום אינה מומלצת. עוגות, שוקולד וממתקים עלולים לגרום לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם ולאחריה לצניחה, שתתבטא בעייפות, חולשה או סחרחורת.

ומה לגבי שתייה?

לאחר הצום חשוב להשלים נוזלים, אך גם כאן ההמלצה היא לעשות זאת בהדרגה. מים צריכים להיות מקור השתייה המרכזי במהלך הערב, ולא משקאות קלים, מוגזים או כאלה המכילים כמויות גדולות של קפאין. שתייה של כמות גדולה מאוד בזמן קצר עלולה גם היא להכביד על הגוף. עדיף ללגום לאורך הערב ולהחזיר את מאזן הנוזלים באופן הדרגתי.

שעה אחרי הצום – חוזרים בהדרגה לשגרה

לפי המלצת מחלקת התזונה בשיבא, לאחר כשעה ניתן כבר לאכול ארוחה קלה יותר ולהתחיל לחזור בהדרגה להרגלי האכילה הרגילים.