אבל הפעם אחד המאזינים בתוכנית הרדיו העמיד אותי בפני בחירה לא פשוטה. הוא שאל מה עדיף לשתות, בירה או קולה? לכאורה שני משקאות שלא ממש נחשבים לבריאות בהתגלמותה. אבל כשבודקים את המחקרים, מגלים שההשוואה מעניינת הרבה יותר מכפי שנדמה.
בירה: יש גם יתרונות?
בניגוד למה שנהוג לחשוב, בירה היא לא רק מים, אלכוהול וקלוריות. היא מיוצרת מדגנים, בעיקר שעורה, ומכילה תרכובות צמחיות שמקורן בדגנים ובכשות. בין היתר מדובר בפוליפנולים, נוגדי חמצון שמשפיעים לטובה על תהליכי דלקת ועל כלי הדם. בבירה יש גם כמויות קטנות של ויטמינים מקבוצה B ומינרלים שונים.
חשוב להגיד - מחקרים כאלה אינם מוכיחים שהבירה היא שגרמה להפחתת הסיכון. ייתכן שההבדלים קשורים גם לאורח החיים ולמאפיינים אחרים של הנבדקים.
בנוסף יש מיתוס שגורס שכדאי לשתות בירה אחרי ספורט - הבירה מכילה פחמימות שנספגות במהירות יחסית, ולכן עלתה בעבר האפשרות שתוכל לתרום להשלמת מאגרי האנרגיה אחרי פעילות גופנית, אבל למרות ההיגיון בכך, האמת הפוכה - האלכוהול עצמו עלול לפגוע בתהליכי ההתאוששות, ובמיוחד במאזן הנוזלים ובשיקום השרירים. לכן בירה אלכוהולית אינה משקה התאוששות מומלץ, ובירה ללא אלכוהול עשויה להיות אפשרות מוצלחת יותר.
חיסרון משמעותי
כאן מגיע החיסרון הגדול של הבירה. בשנים האחרונות התחזקה ההבנה שהיתרונות האפשריים של שתייה מתונה אינם מצדיקים את הסיכונים הכרוכים באלכוהול.
קולה: מה יש ברשימת הרכיבים? רמז - שום דבר טוב
בכוס של 330 מ"ל קולה יש כ-35 גרם סוכר - כמעט 9 כפיות! מדובר בכ-140 קלוריות שמגיעות מסוכר, ללא סיבים תזונתיים וללא תחושת שובע משמעותית. צריכה קבועה של משקאות ממותקים קשורה לעלייה בסיכון להשמנה, לסוכרת מסוג 2 ולעששת.
האם יש עדיפות לקולה זירו?
כאן אין כמעט סוכר או קלוריות, אבל יש ממתיקים מלאכותיים, לרוב מסוג אספרטיים ואסצולפאם K. ארגון הבריאות העולמי מצא להם חסרונות בריאותיים, וגם המליץ שלא להסתמך על ממתיקים כאלה כאמצעי לשליטה במשקל לאורך זמן.
עוד משהו - יש גם עניין של חומציות. קולה מכילה חומצה זרחתית, ובמחקרים מסוימים נמצא קשר בין שתייה מרובה שלה לבין צפיפות עצם נמוכה יותר, בעיקר בנשים. עדיין לא הוכח שהחומצה עצמה גורמת לפגיעה בעצמות. לעומת זאת, ההשפעה של משקאות חומציים על שחיקת אמייל השן מבוססת יותר.
חשבתי בשיחה עם המאזין, אולי עדיף במקום קולה לשתות ספרייט? המשקה אינו מכיל חומצה זרחתית או קפאין, אבל מכיל כמעט אותה כמות סוכר, וגם הוא משקה חומצי. לכן גם הוא אינו פתרון בריאותי של ממש, אם כי קצת עדיף.
מה המסר?
מדי פעם, אם מתחשק לכם משקה טעים או מתוק, אפשר ליהנות גם מכוס בירה או קולה. תזונה בריאה לא מחייבת להיות מושלמת בכל רגע. מה שחשוב הוא ההרגלים שלנו לאורך זמן, אבל קשה לי להמליץ על שילוב של אחד מהם או שניהם כחלק מתזונה יומית קבועה.
התרעות פיקוד העורף