"אפשרות נוספת היא להחליט לאכול אורז מלא. בעבר נשמעו טענות שמסוכן לאכול אורז מלא משום שיש בקליפת האורז מתכת רעילה בשם ארסן. מדובר במיתוס. הערך התזונתי של האורז המלא גבוה בהרבה: בקליפה של האורז מצויים רוב הסיבים התזונתיים, הוויטמינים, הברזל, האבץ והמינרלים. כשמקלפים את האורז מקליפתו לאורז לבן, מפסידים את הערך התזונתי. לאורז הבסמטי יש אינדקס גליקמי נמוך יחסית לשאר סוגי האורז, מה שאומר שהוא מתעכל לאט יותר ומתאים יותר אם יש נטייה לסוכרת. נוסף על כך, עליכם להקפיד על כמות השמן שהמנה מכילה. רבים מטגנים את האורז לפני בישולו, מנהג שתורם להעלאת הערך הקלורי של המנה ולפעמים גם להפחתת הערך הבריאותי. שימו לב: שמן קנולה אינו בריא אם הוא שמן רגיל שהופק בכבישה קרה".
“עלייך לבצע שינוי משמעותי בתפריט היומי שלך. תחליטי שאת מפסיקה להכניס לביתך מוצרים מתועשים, מאכלים העשויים מקמח לבן, סוכר לבן, עוגיות, מאפים וופלים. בהמשך תיעזרי באיש מקצוע ותבני לעצמך את התזונה המדויקת למצבך”.
“רוב חלקי הבקר מכילים כמות קלוריות זהה לכמות הקלוריות בעוף. חזה עוף וכתף בקר הכי דלים בשומן. אחוז השומן בסינטה ופילה בקר דומה לפרגית. הם מכילים יותר אבץ, ברזל, וויטמין B12, כך שהם אפילו עדיפים. צריך להיזהר כמובן מאכילה מרובה של אנטרקוט ובשר כבש, שמכילים הרבה שומן”.
“פעילות גופנית חשובה לבריאות וגם מגבירה את שריפת הקלוריות היומית. ירידה במשקל מתרחשת כאשר שריפת הקלוריות גבוהה מכמות הקלוריות שאוכלים. במקביל לספורט צריך להקפיד גם על דיאטה מאוזנת, שמכילה מספיק חלבון לשמירה על מסת השריר ופחות קלוריות ממה שאת שורפת. אבל בניגוד למה שנדמה לנו, גם אם עושים הרבה פעילות גופנית זה לא תמיד גורם לירידה במשקל ברמה המצופה. החודש פורסם מחקר בירחון המדעי לתזונה, בו בדקו את העניין. במחקר השתתפו 200 אנשים עם עודף משקל בתהליך דיאטה של שמונה שבועות. חצי מהם ביצעו פעילות גופנית וחצי עשו רק דיאטה, בלי פעילות".
בקבוצה שבה ביצעו פעילות ירדו 3.5 קילו בממוצע לעומת 2.7 קילו בקבוצה ללא פעילות. אבל במקביל התגלתה עלייה בצריכת הקלוריות, כ־90 ביום, בקבוצה שביצעה פעילות, שגם דיווחה על עלייה בתיאבון וברעב. פעילות גופנית חשובה מאוד לבריאות ומשפרת את המטבוליזם, אבל גם גורמת לתיאבון בריא ולצריכת קלוריות רבה יותר”.
התרעות פיקוד העורף