שר הבריאות אדלשטיין הודה לגרוטו: "מלבד העובדה שמדובר באיש מקצוע מהמעלה הראשונה, פרופ' גרוטו הוא אדם עם לב ענק שנכון לסייע לכל אדם במצוקתו. פרופ' גרוטו היה נכס גדול למשרד במשך שנים רבות ואזרחי ישראל חבים לו רבות".
המנכ״ל שוחח עם פרופ׳ איתמר גרוטו, והודה לו מאוד על תרומתו רבת השנים הן בתחום המקצועי והן בתחומים וארגונים רבים במערכת הבריאות. נזקפת לו זכות גדולה על כל עבודתו רבת השנים במערך בריאות הציבור , הן בצה״ל הן באקדמיה וכמובן במשרד הבריאות. המנכ״ל איחל לו הצלחה רבה והמשך תרומה לציבור.
נציין כי גרוטו היה בין הגורמים במשרד הבריאות שדחף לסגר מלא, ובין היתר, בתקופת הגל הראשון תמך אף בסגירת המרכולים וחנויות הנוחות.
התרעות פיקוד העורף