חקלאים רבים לא יכולים להגיע ולקצור את שדותיהם בגלל הקרבות והפעילות של צה"ל בהם, אולם סיבה נוספת שמחמירה את המצב היא המחסור הגובר בידיים עובדות בענף החקלאי כולו. פועלים זרים, רובם מתאילנד, עזבו את הארץ בימים האחרונים, ועל אף מיזמי התנדבות רבים לסיוע, חקלאים רבים לא מסוגלים לקטוף את הסחורה שמבשילה.
בנוסף, גם משק החלב עלול להיכנס לבעיה ולמחסור בתקופה הקרובה. רפתות גדולות רבות ביישובי עוטף עזה ניזוקו, ואין כיום ידיים עובדות שיוכלו לטפל בפרות. ההערכה היא שגם בתחום זה יירשמו כבר בימים הקרובים מחסורים ועליות מחירים.
התרעות פיקוד העורף