מסעדנים ובעלי בתי קפה, שעסקו בימים האחרונים בהכנות קדחתניות לקראת פתיחת העסקים לישיבה, מעריכים שלפחות בתקופה הקרובה תהיה תפוסה גבוהה במרבית המקומות. אלא שלדבריהם, המבחן הגדול יהיה בעוד כחודש, לאחר הגל הראשון של לקוחות שהתגעגעו לישיבה בבית קפה ובמסעדה.
"ההתרגשות רבה והתחושה היא כמו של לידה מחדש", סיפר שרון שלומי, הבעלים עם אחיו שי של מסעדות המיט־בר בתל אביב ובהרצליה פיתוח. "הלקוחות מאוד מפרגנים ומתעניינים. טייק אוויי זה נחמד, אבל אין תחליף לחוויית הישיבה". על אתגרי העתיד הוא אומר: "מצד אחד, אין תיירות לארץ. מצד שני, יהיו ישראלים רבים שירצו לפצות את עצמם על ביטול הנסיעות לחו"ל, בישיבה לעתים תכופות יותר במסעדות. הבייס שלנו הוא הקהל הישראלי. התיירים הם הבונוס".
גם בבתי המלון נשלמת ההיערכות לקראת הפתיחה. רשת המלונות של קבוצת האחים נקש תפתח ארבעה מחמשת בתי המלון: הרברט סמואל במגדל האופרה הנושק לטיילת בתל אביב, אוקיינוס בהרצליה, מילוס בים המלח וסטאי בגליל העליון. בהמשך צפוי להיפתח גם מלון הריף באילת. תמהיל הלקוחות בבתי המלון צפוי להשתנות. "היינו מבוססים ברוב המלונות על תיירים מחו"ל, אבל כיוון שאין תיירות לארץ, אנחנו פונים לקהל הישראלי", הסבירו ברשת. "ישראלים רבים שלא ייצאו לחו"ל ירצו לנפוש לפחות בארץ".
בין האתרים שייפתחו: הגנים הלאומיים תל באר שבע, עבדת ומבצר נמרוד, שמורת חי בר יטבתה, חי בר רמון ומרכז המבקרים רמון. הנופשים בכנרת לא ממתינים לחג השבועות, ומאיגוד ערים כנרת נמסר כי נכון לאתמול בצהריים בילו ב־15 חופי האיגוד מעל 13 אלף נופשים, כשמתחילת השבוע הגיעו לאגם 55 אלף מטיילים.
התרעות פיקוד העורף