במסגרת המערך החדש ימונה סמנכ"ל בקרה ובטיחות מזון לרשת שיעבוד תחת מנכ"ל הרשת וינהל את המערך. הסמנכ"ל החדש יתווסף לצוות הקיים הכולל את מנהלת תחום בטיחות המזון, חברת 'שר יעוץ והדרכה' ועובדי מערך התפעול של הרשת.
כאמור, ביום ראשון הובהל גבר כבן 50 לבית החולים מאיר בכפר סבא, לאחר שככל הנראה נחשף לחומר ממיס שומן בעת ששהה בסניף ארומה. הגבר החל לחוש צריבה בפה לאחר ששתה מכוס המשקה ואז חש גם בעיות בבליעה. מאז המקרה הגבר מאושפז והוא מורדם ומונשם.