מהפיכה עולמית וגאווה ישראלית: חברת "Poultry by Huminn", אשר הוקמה בשיתוף חברת "Huminn" ומכון וולקני, מדווחת על הישג חסר תקדים – לראשונה בעולם, תרנגולת הטילה ביצים מהן בקעו נקבות בלבד.
התרנגולת גולדה (GOLDA), פרי פיתוחם של חברת "HUMINN" ומכון וולקני, היא הראשונה בעולם שמטילה ביצים מהן בוקעות אפרוחות נקבות בלבד. הטכנולוגיה הייחודית מעבירה תכונה ביולוגית דרך כרומוזומי המין המונעת את התפתחות העוברים הזכרים.
המטילה גולדה הצליחה במשימה ומובילה כיום דור חדש של תרנגולות, הזהות לחלוטין לזן התרנגולות המטילות ביצי מאכל ומשמשות כיום בחקלאות. המנהל הכללי לבריאות ובטיחות מזון של האיחוד האירופי בחן את הטכנולוגיה, ואישר כי ביצים אלו יכולות להיות משווקות כפי הנהוג כיום.
מדובר בחברה הראשונה בעולם שהצליחה להביא לפתרון מוכח לבעיית רווחת החי החמורה בתעשיית העופות, ומייתרת כל צורך במיונם והשמדתם של כ-7 מיליארד אפרוחים זכרים בני יומם בכל שנה, הנחשבים "תוצר לוואי מיותר" בתעשיית ביצי המאכל.
"Huminn Poultry" וצוות חוקרים ממכון וולקני בראשות ד״ר יובל צינמון הגיעו לפתרון המבוסס על טכנולוגיה שמעבירה תכונה ביולוגית לכרומוזומי המין של גולדה, כך שכל העוברים הזכרים שלה לא מתפתחים. בדרך זו, בנוסף לשיפור רווחת החי - מפחיתים כמעט במחצית את המשאבים הרבים הדרושים להדגרה, ואת עלויות המיון והשמדת האפרוחים הזכרים.
בשנים האחרונות, ניכרת דרישה הולכת וגוברת לפתור את הסוגייה מצד רגולטורים ועמותות ברחבי העולם. בחודש פברואר 2022 החליטה ממשלת צרפת כי החל משנת 2023 יאסר לחלוטין הרג של אפרוחים זכרים בשטחה. החלטה זו מתווספת להחלטה גרמנית כי החל מ-2024 תאסור הרג אפרוחים זכרים.
יערית ויינבג, מנכ"לית החברה מסרה: "בשנים האחרונות אנו עדים לשינוי במודעות ברחבי העולם בכל הנוגע לרווחת החי, אך מנגד לא נמצאו פתרונות מעשיים להפסקת התופעה המצערת של הרג האפרוחים הזכרים. אנחנו גאים ונרגשים להיות הראשונים בעולם להציע פתרון יעיל, עם תרומה משמעותית לכל שרשרת הערך, וכל זאת כאשר המדע הישראלי במרכז".
ד"ר יובל צינמון אמר: "היקף שוק המטילות בעולם נאמד בכ-7 מיליארד תרנגולות מטילות, ובעבור כל אחת מהן מושמד אפרוח זכר. ייצור ביצי המאכל בעולם נאמד בלמעלה מ- 2 טריליון ביצים לשנה - מעל 80 מיליון טון. נפלה בחלקי הזכות לעמוד בראש צוות חוקרים מעולים ומסורים, שפיתח פתרון יישומי לסוגיה המשפיעה במימדיה על כל אדם ועל בעלי חיים רבים כל כך".