הרב שאר ישוב הכהן, שהיה רבה הראשי של העיר חיפה עד 2011, נפטר הערב (שני) בגיל 89 בביתו. מתנדבים שהוזעקו לביתו של הרב נתבקשו, כך נטען, שלא להתחיל במאמצי החייאה. פאראמדיק של איחוד הצלה שהגיע למקום סיפר: "הוזעקנו ע"י המוקד לביתו של הרב לאחר שדווח שהוא ללא דופק וללא נשימה. לצערנו הרב נפטר ולא התחלנו בביצוע פעולות לבקשת המשפחה".
הרב שאר ישוב הכהן נולד בירושלים לפני 89 שנה כבנם השני של הרב דוד כהן, המכונה "הרב הנזיר", ושל שרה, בת הרב חנוך אטקין, ממייסדות "אֹמן" – תנועת נשי המזרחי שהפכה אחר כך ל"אמונה". הוריו היו בני דודים. הרב שאר ישוב הכהן למד בתלמוד תורה גאולה, ולאחר מכן בישיבות "תורת ירושלים", מרכז הרב, ו"עץ חיים". את עיקר תורתו למד שאר ישוב כהן אצל אביו, אצל הרב צבי יהודה קוק - ראש ישיבת מרכז הרב דאז, ואצל הרב יצחק אייזיק הרצוג - הרב הראשי לישראל.
במלחמת השחרור נלחם במסגרת האצ"ל. הוא ליווה שיירות לירושלים ולגוש עציון ונלחם על הגנת הגוש. בעת שהגן על העיר העתיקה נפצע קשה בקרב, ועם נפילת הרובע היהודי נפל בשבי הלגיון הערבי הירדני. יחד עם יתר מגני הרובע היהודי הועבר לעמאן ואחר כך למחנה השבויים במפרק. לאחר שחרורו מהשבי שירת הרב שאר ישוב הכהן בצה"ל שבע שנים והגיע לדרגת סא"ל.
הרב הכהן למד בפקולטה למשפטים של האוניברסיטה העברית וקיבל תואר מוסמך בהצטיינות. בשנות השישים כיהן כסגן ראש עיריית ירושלים מטעם המפד"ל, ושימש בתפקיד זה בעת שחרור העיר במלחמת ששת הימים.
משנת 1975 ועד 2011 שימש הרב שאר ישוב כרבה האשכנזי של העיר חיפה, ובנוסף כיהן כראש אבות בתי הדין בעיר.
בפברואר 2011 זומן לשימוע בפרקליטות מחוז ירושלים, בחשד למתן שוחד ורישום כוזב במסמכי תאגיד. במאי באותה שנה נסגר התיק בעקבות הבטחת הרב שלא יכהן עוד בתפקידים ציבוריים.
לווית הרב תצא בבוקר ב-9:00 מביתו לכיוון היכל העירייה בשעה 10 משם לישיבת מרכז הרב בירושלים ולבסוף לבית העלמין בהר הזיתים, שם יובא למנוחת עולמים.