מימוני עבד בעברו ביחידת הפיצו"ח, שנחשבת לזרוע המבצעת של משרד החקלאות, והשתתף באינספור מבצעים מסווגים, בשירותו הצבאי וגם לאחר מכן במסגרת עבודתו בשב"כ. אמיר נקרא על שמו של דודו, שנפטר במהלך משחק כדורגל, אהרון מימוני ז"ל, דודו של אמיר, נהרג במהלך שירותו הצבאי. חבריו סיפרו כי רק השבוע הכיר את חברתו החדשה להוריו, לאחר שהביא אותה לביתם. הוא מעולם לא סיפר דבר על היכן הוא נמצא, אך משפחתו ידעה תמיד כי הוא נמצא בקו האש.
בפוסט קורע לב נכתב: "אחיי ואחיותיי היקרים.. בדרך כלל אני בכלל לא נוהג להעלות פוסטים עצובים כאלה, אבל חשוב לי שתדעו. חשוב לי שתכירו את אמיר, חשוב לי שתבינו איזה אדם גדולה הוא היה. אמיר שירת ב.... עבד 24/7 סביב השעון כדי לשמור על עם ישראל בארץ ובעולם. אף פעם לא סיפר מה הוא עשה (עדין נפש, ביישן), חבריו לעבודה סיפרו פעם שהוא "השפיץ" של היחידה. התותח בחבורה, זה שכולם תמיד מסתכלים עליו כדי לקחת דוגמא. כמה פיגועים הוא סיכל, כמה מזימות של אויבנו הוא השמיד. תמיד היה בראש. תמיד הראשון לכל דבר. כמה זמן בילה במקומות שחורים משחור רק כדי להגן על אחיו ואחיותיו. אף פעם לא ביקש אהבה והערכה, תמיד עשה את הדברים מתחת לפני השטח.
התרעות פיקוד העורף