הערך היומי המומלץ לוויטמין D על פי רשויות הבריאות בארץ ובעולם, הוא מינון של בין 400 ל – 800 יחידות בינלאומיות ליום (יחב"ל = יחידות בינלאומיות). כך תצרכו אותו באופן טבעי לגמרי:
ספיגת ויטמין D בגוף יכולה לעלות בכ-11-50% בנטילה עם מזון שומני. נטילה עם ארוחה גדולה, מגבירה את הספיגה בכ-50%. ויטמין D נמנה על קבוצת הוויטמינים המסיסים בשומן - פירושו של דבר שכדי לאפשר את ספיגתו בגוף באופן מיטבי, כדאי לצרוך אותו בנוכחות שומן.