כולנו מכירים את "חוק חמש השניות": אם אוכל נופל על הרצפה, יש לנו חמש שניות להרים אותו והוא עדיין יהיה ראוי לאכילה. אבל האם זה באמת נכון? מיקרוביולוג בשם טים קול יצא לברר. הוא ערך ניסוי פשוט: הוא רכש שקית פופקורן טרי בקולנוע, ואז אסף כמה גרעינים ישנים שנפלו על הרצפה.
קול ערך בדיקה במעבדה, הוא הניח שתי דגימות - האחת של הפופקורן הטרי, והשנייה של הפופקורן שנפל לרצפה - בתמיסה מיוחדת והכניס אותן לצלחות פטרי. לאחר זמן מה, הוא צילם את התוצאות באמצעות טיימליפס וההבדל היה ברור: הפופקורן הטרי נותר נקי, בעוד שדוגמת הרצפה גידלה יער של פטריות וחיידקים.
@whatmightgrow Storytime: In this fun experiment, I went to a movie theater and tested the popcorn they sold. Additionally, for comparison, I grabbed some popcorn off the floor to show that bacteria can grow on popcorn. Unsuprisingly, popcorn from the floor is filthy. However, when I worked as an environmental microbiologist for various industries, this is a common test procedure and I would test items that would be commonly found on the floor. Often I would test factory workers shoes and EVERY SINGLE TIME I would find some of the craziest growths and via PCR it was determined to almost always have pathogens present. The most common pathogen I would see were Staphylococcus, Listeria, E. Coli, and Salmonella. The lesson of this mini experiment is to show what you would find if you were to eat things off the floor. I wish I knew this as a little kid, because I was notorious for going to the candy section where you could scoop out candy into bags, and eating any candy that was on the floor. If I were to guess, the small amount of bacteria found on the “fresh” popcorn would be Staphylococcus which is commonly found on humans and probably came from myself or the movie theater workers. The growth from the floor popcorn could literally be anything and would need PCR for identification. #popcorn #movie #microbiology #bacteria #science #fyp #longervideos ♬ Runaway - Piano Rendition - The Blue Notes & L'Orchestra Cinematique
התגובות לא איחרו להגיע, וגולש אחד כתב: "חוק חמש השניות פשוט לא עובד, מסתבר". אחר הגיב: "הסוף לחוק שלוש/חמש השניות". קול הסביר כי הוא נהנה לפרסם את ממצאיו ברשת החברתית TikTok כדי לחשוף את הציבור לרמות הלכלוך הגבוהות במשטחים שונים. "רציתי להראות באופן ויזואלי מה צומח סביבנו", אמר. "זה עוזר לענות על שאלות רבות שיש לאנשים".
עם זאת, חשוב לציין שלא כל משטח מזוהם באותה מידה. קול שיתף כי "הדבר הנקי ביותר שבדקתי, להפתעתי, היה משאבת דלק בתחנת דלק. חשבתי שהיא תהיה מלאה בחיידקים, אבל הופתעתי לגלות שצמחו רק חמש מושבות". לסיכום, בפעם הבאה שאוכל נופל לכם על הרצפה, עדיף פשוט לוותר עליו. חוק חמש השניות הוא מיתוס, ופופקורן מהרצפה הוא לא רעיון טוב.