"אנחנו צורכים בלי משים כמויות קטנות של פלסטיק באופן קבוע", אמר ד"ר ג'ון סמית', מומחה לבריאות הציבור לניו יורק פוסט. "לפי מחקרים עדכניים, צריכת הפלסטיק השבועית שלנו עלולה להגיע לכמות השווה לכרטיס אשראי".
מחקר זה מדגיש את הסכנות הפוטנציאליות הטמונות בשימוש בקרשי חיתוך מפלסטיק. על מנת להגן על בריאותנו, מומלץ להעדיף שימוש בקרשי חיתוך מחומרים טבעיים כמו עץ או במבוק.