השיטה, שהודגמה בסרטוני בישול ונבדקה גם באתר Serious Eats, מתחילה בהפרדת ראש השום לשיניים בודדות. מסירים את הקצוות הקשים, מכניסים את השיניים לקערת מתכת ומכסים בקערה נוספת בגודל דומה. מחזיקים את שתי הקערות היטב ומנערים במרץ במשך כ-20 שניות.
כשפותחים את הקערות, מגלים שהחיכוך וההתנגשויות שחררו את הקליפות מרבות משיני השום. אם נשארו שיניים עקשניות, אפשר לנער שוב או להשלים את הקילוף ביד.
ויש גם אותיות קטנות: השיטה יעילה במיוחד כשמקלפים כמות גדולה של שום, ופחות משתלמת כשצריך רק שן או שתיים. אבל בפעם הבאה שהמתכון דורש ראש שום שלם, לפחות תוכלו לוותר על קילוף ממושך ולהשאיר את העבודה הקשה לקערות.
התרעות פיקוד העורף