"המפגשים מתקיימים גם במדינות שאינן מזוהות עם קהילות יהודיות, במטרה לבנות גשרים תרבותיים וליצור דיאלוג עמוק על זיכרון השואה. הסלונים מבקשים להעניק במה לסיפורים אישיים, מתוך מחויבות לשמור את זיכרון השואה רלוונטי עבור הדורות הבאים ולהמשיך את השיח על חשיבות המאבק בשנאה ובאנטישמיות", אומרים מובילי היוזמה.