מאזן הנוחות: ליקר על קוניאק

מתלבטים עם איזה דרינק לפתוח הערב כשבשעה חמש כבר חשוך לגמרי? טל חוטינר חושב שהדרך הנכונה היא ללכת על ליקר טוב שמבוסס על קוניאק...

---

גוטייה סייבה הוא ליקר משובח על בסיס הקוניאק של בית גוטייה. הסלר מאסטר של הבית בוחר לו את החביות המצטיינות, מערבב אותן ומוסיף להן תמצית של עשבים ותבלינים שאסף ביחד עם וניל טהור. התוצאה המתקבלת היא קוניאק מתובל ונהדר בעל ארומות עגולות ומורכבות.

ה'גראנד מרינייה האדום', אולי הקלאסי מכולם, מיוצר כבר משנת 1880 על-ידי לואיס אלכסנדר מרינייה ממשפחת מרינייה לפסטול שהיא משפחת יין וותיקה מאזור סנסר. קוניאק משובח נמצא בבסיס המשקה, אליו חברו סוגי הדרים שונים, בעיקר תפוזים, שהגיעו במקור מהאיים הקאריביים – דבר שנחשב ליוקרתי ביותר באותה תקופה. מדובר באחלה דרינק לאוהבי המתוק, ובכלל – מדובר במוצר נפלא לקוקטיילים שאפילו עוזר בנגיעה בכוס שמפניה יבשה, או כמובן בקרפ סוזט לקינוח.