תוצרת אמריקה: חג ההודיה

בתאריך 23 בנובמבר יחגגו האמריקאים את חג ההודיה. בשבילכם זאת הזדמנות להכיר את מקורותיו של החג - וכן, גם לשתות משהו קטן לצד תרנגול ההודו הצלוי...

ארצות-הברית מזוהה היום עם עושר, אבל רוב המתיישבים הראשונים בה, בין אם היו הולנדים, גרמנים, צרפתים או אנגלים, סבלו לא אחת מחרפת רעב. הסיבה: בהכירם את החקלאות האירופית הם הביאו איתם לאמריקה לא מעט גידולים שלא התאימו לתנאי האקלים והקרקע ביבשת החדשה. רק לאחר שהאוכלוסייה הילידית של אמריקה סייעה להם באימוץ גידולים מקומיים כמו תירס, חמוציות ועוד, הם הצליחו למלא את אסמיהם בבר, אם כי קשה להגיד שהשיבו לאינדיאנים טובה תחת טובה (...).

מבלי שידע שהוא מתחיל במסורת, החליט הנשיא קנדי לשמור בחיים את אחד מתרנגולי ההודו שנרכשו לקראת הסעודה ובשנת 1989 קיבע ג'ורג' בוש (האב) את מסורת הענקת החנינה לתרנגול הודו לקראת החג (...). התרנגול הנבחר על-ידי הנשיא (למעשה מדובר בשניים - שרק אחד מהם זוכה לחנינה רשמית, אבל גם השני נשמר בחיים ונתרם לאיזו פינת חי...) יכול בהחלט לראות את עצמו בר-מזל: בשנת 2015 דווח על לא פחות מ-45 מיליון תרנגולי-הודו שנשחטים לקראת סעודת חג ההודיה בארצות-הברית, כך שאולי האוכלוסייה הילידית של אמריקה בכל זאת יצאה בזול (...). אז לחם מתירס - יש, פירה מדלעת - יש, תרנגול הודו – יש, ועכשיו נפנה אל ארון המשקאות.

שני מותגי וויסקי אמריקני אפשר (שלא לומר "צריך!") ללגום בחג ההודיה: הראשון הוא האייקון האמריקאי החזק ביותר על המדף, וויסקי שהפך לסמל אמריקאי לא פחות מחג ההודיה ותרנגול ההודו המושחם (...), הכוונה היא כמובן לג'ק דניאל'ס. על ג'ק דניאל'ס ניתן לומר בהחלט שיש אולי וויסקי טוב ממנו, אבל אין וויסקי טוב כמוהו (...). יש לו אופי שמתחיל מהבקבוק המרובע, התווית השחורה, הכיתוב האניגמטי שמכריז "אולד נאמבר 7" - והוא סמל לתרבות הקאובוי, למשהו שנלגם מאחורי הקלעים על-ידי כוכבי רוק, המשקה של הגברים הקשוחים שבנו את אמריקה (ובעידן השוויוני, גם של הנשים כמובן...).

למרות היותה פעילה, המזקקה לא פעלה ברצף לאורך השנים (וכמובן נסגרה לחלוטין בתקופת היובש של שנות ה-20 של המאה הקודמת), אבל במהלך שנות ה-90 נרכשה המזקקה על-ידי תאגיד המשקאות בראון-פורמן (שמחזיק, בין היתר, גם בג'ק דניאל'ס) והייצור חודש. ה'וודפורד רזרב' נבדל ממרבית חבריו לא רק בצורת הבקבוק המלבני, הרחב והשטוח, אלא גם בהרכב הדגנים שכולל 18% שיפון. בעינינו זהו וויסקי שמומלץ ליהנות ממנו נקי - לפני או אחרי הארוחה (בעצם, גם עם חתיכת הודו הוא הולך לא רע...), ובכל מקרה הוא מבטא היטב את העשייה האמריקאית החדשה שגם עליה אפשר לומר תודה.