נאמן למקור: לקראת פסטיבל הוויסקי בוחרים מומחי הוויסקי של סנהדרינק את מותג הוויסקי האהוב עליהם, והפעם: טל חוטינר עם פור רוזס ילו לייבל VS פור רוזס סינגל בארל...
המזקקה והוויסקי עברו עליות ומורדות, אבל כאשר התחילה תקופת היובש קיבלה המזקקה אישור למכור את הוויסקי שלה בתור תרופה וכך המשיכה לייצר ולמכור. כאשר נגמרה תקופת היובש הפך הוויסקי בזכות ההיתר הזה לברבן הנמכר בעולם.
חלפו כמה שנים והמזקקה נרכשה על-ידי תאגיד המשקאות הענק 'סיגרמס' שלקח את המלאי של הברבן, ערבב אותו עם כוהל דגנים ניטרלי, הגדיל כמויות והרס את הוויסקי. אלו היו התקופות הפחות טובות בהיסטוריה של פור רוזס. אבל המצב השתפר בשנים האחרונות, בעיקר בזכות היפנים...
ה'ילו לייבל' של פור רוזס מורכב בעצם מכל 10 המתכונים, או בלנד של 10 סוגי וויסקי מאותה מזקקה. ברור? כשמופיעה על החבית הכתובת הזאת: "OBSV", זה אומר מיכל B, מכיל שמרים מסוג V ו-O שנותנים הרבה פרי. הוויסקי כאמור מכיל את כל מה שיש למזקקה לתת, מיושן 5 שנים ומאוזן באופן נהדר לדעתי. זהו וויסקי ספייסי וקצת רענן, אורן, וניל ומתיקות אגוזית, נעים ומאוד רך. ובעיקר לא יקר.
ה'סינגל בארל' של פור רוזס הוא ללא ספק גולת הכותרת של המזקקה. וויסקי שעשוי רק ממתכון אחד ומיושן רק בחבית נבחרת שאותרה לאחר טעימות ודגימות חוזרות ונשנות על-ידי אליוט בעצמו. 35 אחוז שיפון, מיושן לפעמים 8 שנים ולפעמים פחות, בקיצור - מתי שמוכן. 50 אחוז אלכוהול, טעמים קלאסיים, אגוז, וניל ובננה, אבל גם משהו ספייסי ורענן יותר, ואפילו ירוק.
התרעות פיקוד העורף