בירה בטעם ביתי: מבשלת היא

תומר כורם חורש את הכבישים, נכנס לבתים ומביא לכם סיפורים חמים מתוך הסירים של בשלני בירה ביתיים. והפעם: הדס קדרון-כהן מ'מבשלת היא'…

לפני שעליתי על האופנוע בדרך לפגישה עם הדס קדרון-כהן מ'מבשלת היא', נזכרתי שבמצרים העתיקה נשים היו אלה שעסקו במלאכת בישול הבירה. ישנן אף גרסאות הטוענות כי רק נשים יפות היו נבחרות למלאכה חשובה זו, כאשר בישול הבירה היה נעשה כשהנשים עירומות לחלוטין. על הנשים המבשלות היתה שומרת האלה חתחור שהיתה גם אלת היופי, האהבה, המוזיקה והמלחמה. משכנה של האלה חתחור היה במקדש דנדרה שהיה מקדש של שכרות.

גם בעלילות גלגמש משנת 2000 לפני הספירה מתוארת מלאכת הבישול בבבל כמלאכה הנעשית על-ידי נשים שהיו גם בעלות המסבאות באותה תקופה. שם, בבבל העתיקה, היתה זו האלה נינכאסי ששמרה על הנשים המבשלות, אולם למרות סידורי האבטחה של האלה המיוחסת ישנם גם סיפורים על נשים שהוצאו להורג כאשר יצא להן בישול גרוע (...).

עם הדס מ'מבשלת היא' קבעתי כמה וכמה פעמים להיפגש ובכל פעם משהו התפקשש, עד שיום אחד החלטתי שחייבים להיפגש וזהו. אז שלחתי לה מלא שאלות, בניתי מתכון והלכנו לבשל ביחד. מה שהדס ואני יודעים ומאמינים בו זה שכשאתה שיכור הכל יוצא לך טוב ומכאן כבר גלשנו לשיחה מרתקת ומצחיקה. הדבר הראשון שבולט אצל הדס זה החיוך שלה. הוא תמיד שם ותמיד מלא.