שושנה חלוץ מרכזי: בירה 'שושנע'

אתם שותים תה עם נענע? עראק עם נענע? או מוסיפים על נענע לסלט? תתחילו להתרגל ל'שושנע' - בירת חיטה חדשה עם טעם מרענן של נענע שתפורה חזק על הקיץ הישראלי...

מה עונים לצ'כי מאחת המבשלות היותר מוכרות כשהוא שואל מה היא צריכת הבירה השנתית הממוצעת לנפש בישראל? את האמת כמובן. אולי קצת משפילים מבט מבושה ועונים: "14 ליטרים לנפש", רק כדי לראות אותו מחייך בהבנה ומתקן: "40 ליטר", כי לתומו חשב ששיבשנו את האנגלית, שהיא לא שפת האם של איש מאתנו. שוק הבירה בישראל אמנם קטן וצעיר יחסית, על זה אין ויכוח. עם זאת, עוד דבר שאין עליו ויכוח הוא שמדובר בשוק תוסס במיוחד. אז איך בעצם נולדה 'שושנע'?

החידוש האחרון מגיע מכיוונה של חברת 'רדקס', הפועלת בשוק כבר כ-15 שנים ומייבאת מותגי בירה מבלגיה, אנגליה, גרמניה, צ'כיה ואוסטריה, וידועה, בעיקר, במותג ה'קסטיל רוז'' שלה. בסך-הכל עובדת כיום החברה עם 8 מבשלות בירה ומספקת בירה לכ-500 ברים ופאבים. למרות כל מותגי הייבוא הרגישו קברניטי החברה שחסרה להם בירה ישראלית.

לירון רוקח, מייסד ומנכ"ל החברה, סיפר, בגאווה ובהתרגשות כי לפני כשנתיים החלו ב'רדקס' בתהליך של חיפוש מותג ישראלי אותו יוכלו לצרף לסל המוצרים שלהם. למרות שפע המבשלות בארץ לא הצליחו אנשי החברה למצוא מבשלה אחת שתצליח לעמוד בכמויות הייצור המבוקשות ובדרישות אחידות הטעם והמחיר שלהם. בצר להם, החליטו אנשי החברה לפנות למבשלות בחו"ל שיבשלו להם בירה "ישראלית" לפי דרישתם. אבל בואו נעצור רגע - מה בעצם מאפיין בירה "ישראלית"?

כך נולדה 'שושנע' - בירת חיטה עם 4.7% אלכוהול וטעם מעניין של נענע. 'שושנע' היא בירה מעודנת ומרעננת שמתאימה בדיוק לקיץ הישראלי ההביל והמיוזע. לבירה מרירות נמוכה, אך יחד עם זאת היא גם לא מתוקה מדי. טעם המנטה לא משתלט והמכלול עושה את בירה 'שושנע' לכזו שאפשר לשתות ממנה עוד ועוד. הבירה משאירה סיומת ארוכה מאוד של מנטה שמרעננת את הפה במשך דקות ארוכות. החומציות הגבוהה של בירת החיטה מתחברת היטב עם טעמי המנטה ואפילו מבקשת עוד חיזוק של פלח לימון בצד.

בשלב הראשון תשווק הבירה רק בחביות של 20 ליטר ומחירה בפאבים יהיה כמחירה של בירת בוטיק ישראלית. בשלב השני יגיעו לשוק גם בקבוקים של הבירה. מעבר לבירה עצמה השקיעה החברה גם במעטפת, בכוסות ממותגות, בתחתיות ובשאר מרצ'נדייז. אספני פריטי הבירה היכונו...