מבשלת סטארופרמן, יצרנית הבירה השנייה בגודלה בצ'כיה, קיימת כבר משנת 1871. נכון שביחס למבשלות אחרות בעולם היא עדיין "צעירה", אבל אתם יודעים, הכל יחסי בחיים...
לא אחת כתבתי כאן על צ'כיה והבירה שלה, ומבחינתי זה בהחלט לא הסוף. צ'כיה היא המקום שצריכת הבירה בו כל-כך גדולה, כך שהיא מהווה חלק בלתי נפרד מהתרבות שלה. החיבור האישי של לצ'כיה טומן בחובו הרבה סיפורי בירה מעניינים ופיקנטיים שחוויתי ואני זוכרת היטב, ועוד הרבה כאלה שמכורח הנסיבות הם בגדר זיכרון עמום. אחת מהחוויות היותר מרתקות היתה ביקור במבשלת 'סטארופרמן' הוותיקה, יצרנית הבירה השנייה בגודלה בצ'כיה.
בתי-הבירה המסורתיים בצ'כיה לא מתהדרים בסוללות אינסופיות של ברזי בירה. ברוב המקרים אפשר למצוא כאן מבחר צנוע של בירות, ובדרך-כלל מדובר בשלושה עד ארבעה סוגים של בירה מסורתית מהאזור.
כל בית-בירה כזה יעבוד עם מבשלה אחת, על פי רוב תהיה זו המקומית, כזו שהמותגים הנמזגים שייכים לה. לעומת זאת, את המבשלות הגדולות ניתן למצוא כבר בפריסה ארצית, ולאו דווקא רק באזור הגיאוגרפי של המבשלה. מבשלת 'סטארופרמן' היא אחת מהן.
פרבר Smichov הלך וגדל וכך גם צריכת הבירה, עד שבסוף המאה ה-19 מצאה המבשלה את עצמה מייצרת 100,000 הקטוליטרים בשנה, במקום ה-22,000 שתוכננו לפי התכנית העסקית. תחילת המאה ה-20 הראתה אופטימיות: הצריכה גדלה, וכך גם הצורך בהשקעות ובשדרוג הציוד במפעל. החברה רכשה אדמות נוספות באזור והגדילה את המבשלה.
לאחר נפילת הקומוניזם התמזגו תחת סטארופרמן שלוש מבשלות צ'כיות קטנות יותר והיא נרכשה על-ידי תאגידים שונים. נכון להיום שייכת המבשלה לתאגיד Molson Coors, והיא המבשלה השנייה בגודלה בצ'כיה עם נתח של 15.6% מהשוק המקומי והיצואנית השנייה בגודלה.
החברה משווקת מגוון רחב של מותגי בירה מתוצרת מקומית ומייבוא. תחת המותג סטארופרמן היא מייצרת ארבעה סגנונות בירה: לאגר צ'כי מסורתי בהיר עם 5% אלכוהול, לאגר צ'כי כהה 4.4% אלכוהול, לאגר אדמוני 4.8% אלכוהול, ולאגר בהיר חלש עם 4% אלכוהול. את הבירות הם מייצאים ל-35 מדינות, כולל ישראל. אצלנו אפשר למצוא את הלאגר המסורתי הבהיר, וכיאה לכזה הוא כשותי עם טעמי לתת ומרירות מרעננת - בירה מרווה וכיפית לשתייה. את הבירה, המיובאת לארץ על-ידי חברת טמפו, ניתן להשיג בגרסת בקבוק וחבית, בפאבים רבים ברחבי הארץ, בחנויות המשקאות וברשתות השיווק.
התרעות פיקוד העורף