נכון שעוד לא הספקנו להתאוורר מריח העשן והבשר החרוך של מנגלי יום העצמאות, אבל ל"ג בעומר שכבר כאן מביא אתו חגיגה שכולה אש ועשן למי שאוהב דרינקים מעושנים...
ריחות וטעמים מעושנים יש שאוהבים ויש ששונאים, אבל אין ספק שהם צרובים, תרתי-משמע, ב-DNA של כולנו. לי יש חיבה מיוחדת לטעמים מעושנים. תפוחי-אדמה לוהטים ישר מהמדורה היו ועודם אחד התענוגות הנכספים של ילדותי. לחגיגה של דגים, בשר וירקות על הגריל אני תמיד מוכנה להצטרף, רק תגידו איפה ומתי. משקאות מעושנים עליי...
המזקל של 'דל מגאיי' מתחיל בקשר של דל מגאיי עם הזאפוטקים של וואחקה ובתהליכים העתיקים והאורגניים בהם משתמשים יצרני המזקל הכפריים במקסיקו. VIDA San Luis del Rio היא מהדורת הדגל של דל מגאיי. זהו מזקל אורגני שהושק בשנת 2010, ודי מהר הפך למזקל המועדף על מיקסולוגים ואנשי קוקטיילים. זהו מזקל עשיר, מתקתק ומעושן, שיסב לחובבי המזקל הנאה גדולה.
שמו של הסינגל מאלט הפחות מוכר הזה נגזר משם האזור בו יוצר, ובעצם הוגים אותו Led-chig, שפירושו מגאלית עתיקה הוא Safe haven – גן-עדן בטוח. במזקקה משתמשים בכמויות גדולות של כבול שמעניק למשקה ניחוחות כבוליים מעושנים ביותר המשולבים במליחות ים קלה ומתיקות עדינה. לזה מתווספת טיפה פלפליות ואפילו רמזים לפירות יבשים, וניל וציפורן. גן- עדן על בטוח.
הנרי בורז'ואה הוא יצרן יין מוערך מאוד, הנחשב למעין בית-ספר לסוביניון בלאן. הפואי פומה של בורז'ואה שהופק מגפנים בוגרות והתיישן במכלי נירוסטה במשך חמישה חודשים הוא יין ארומטי בעל ניחוחות רעננים ונקיים של הדרים, עשב, מינרלים ועישון קל, ובפה חמיצות טובה ומרעננת וסיומת ארוכה ונעימה. קלאסיקה במיטבה שתלך נהדר עם דגים וכל מני דברים טובים על האש.
התרעות פיקוד העורף