חם על בירה

חורף אין לנו, אבל בירות חורף דווקא כן מתחילות לזרום אלינו. ליאור הרגיל יצא לטעימה מקיפה וחזר מזיע...

פולרס אולד ווינטר

4.8% אלכוהול. שלושה סוגי כשות עם טעמי לתת קרמלי מודגשים. מורכבת מאוד אך מפתיעה בחוסר כבדותה. אנגליה, נורמן פרמיום.

אוהרס ווינטר סטאר 2013

4.3% אלכוהול. ספייסי אמבר אייל עם גרידת תפוז ותבלינים. תפוזית קוקוסית מרירה עם סיומת קינמונית. אירלנד. י.ד עסקים.

ברוקלין בלאק שוקולד סטאוט

10% אלכוהול. אכן טעמי שוקולד וקלייה חזקים. סמיכה מאוד אך זורמת. אוהבי הסגנון יעריכו מאוד. ארה"ב, נורמן פרמיום.

סמואל אדמס ווינטר לאגר

5.6% אלכוהול. בוק מתובלת בג'ינג'ר וקינמון. גוף מלא משולב בחדות מאזנת. השוס שלה היא הסיומת החרפרפת בטעם ג'ינג'ר. ארה"ב, טמפו.

דאבל בוק בזלת

8% אלכוהול. לאגר כהה וחזקה. טעמי מאלט ושוקולד בולטים, מרירות נמוכה ומתקתקות קלה. ישראל, י.ד עסקים.

נייס שוף

10% אלכוהול. פירותית מאוד ומתקתקה במידה. הכשות הטעים שלה והתבלון, המאופק יחסית, גורם לה להיות שתיה למרות חוזקה. בלגיה, ש.ב.ש.

סן ברנרדוס כריסטמס אייל

10% אלכוהול. עוד אחת שמפתיעה בשתיותה. סמיכה וקטיפתית אך עם איזונים נכונים בין הסוכר, המרירות והתבלון. בלגיה, נורמן פרמיום.

נגב חריטון

7.8% אלכוהול. ניסיון מקומי ליצור בלגית נזירית מקומית כך שהתבלינים הם יותר "משלנו". עמוקה ועשירה ואנחנו כבר בטריטוריות הכבדות באמת. ישראל, נורמן פרמיום.

עוג אלון לאגר דאבל בוק

8.5% אלכוהול. דמיינו את הבזלת מיושנת בחביות עץ אלון עם טעמי וניל מודגשים, אך עם מגע כשות בריא לאיזון. ישראל, י.ד עסקים.

ליפמנס קווה ברוט

6% אלכוהול. עירוב של כמה בירות משנות ייצור שונות עם דובדבנים. לזכותה יאמר שיש לה חמצמצות גבוהה כנגד המתוק-מתוק הזה. בלגיה, נורמן פרמיום.

לה טראפ איזידור

7.5% אלכוהול. אמבר אייל טראפיסטית של חיטה ושעורה מתקתקה וקרמלית. טעמי צימוקים ואפילו מרירות כשותית טובה. יוצרה לראשונה בשנת 2009 לחגיגות ה-125 של המנזר וקרויה על שמו של הבשלן הראשון - האח איזידורוס. הולנד, י.ד עסקים.

סן ברנרדוס אבט 12 2013

10% אלכוהול. בירת הדגל שלהם. עשירה, סמיכה, שוקולדית ומורכבת להפליא. ראוי לציין שהיא מגיעה רק במידת 1.5 ליטר, כך שרצוי להתאגד לאירוע. בלגיה, נורמן פרמיום.

שימאיי גרנד ריזרב

9% אלכוהול. טראפיסטית פירותית, מתובלנת, מרירה, מתוקה ומה לא - איטס כריסטמס טיים. בלגיה, נורמן פרמיום.

סמיקלאס

14% אלכוהול. הלאגר החזקה בעולם. מיוצרת רק יום אחד בשנה (6 דצמבר). סמיכה להפליא, מיושנת 10 חודשים בחביות עץ, תועפות סוכר ופירות. מדובר בבירה שפוגשת וינטג' פורט. נסו אותה עם פלטת גבינות חריפות ותקבלו שילוב מפתיע למדי. אוסטריה, נורמן פרמיום.