מדריד, אחת ולתמיד: סיור קולינארי

מירה איתן הרגישה שקצת צפוף לה כאן אז היא ארזה את עצמה וברחה מכאן בחגים. האוכל והאלכוהול של מדריד עשו לה טוב וגם הוסיפו לה כמה קילוגרמים בהיקפים...

מעריב אונליין - לוגו צילום: מעריב אונליין
מעריב אונליין - זכויות יוצרים
מעריב אונליין - זכויות יוצרים | צילום: מעריב אונליין

מירה איתן הרגישה שקצת צפוף לה כאן אז היא החליטה לארוז את עצמה וכמה בגדים ולברוח מכאן בחגים. האוכל והאלכוהול המשובחים של מדריד עשו לה טוב וגם הוסיפו לה כמה קילוגרמים. לא במזוודה, בהיקפים...

מדריד מהווה יעד מצוין לחובבי אמנות וארכיטקטורה, קלאסיקה והיסטוריה, אך יותר מכל מדריד היא פסגת מאווייו של כל גרגרן, שתיין או בליין. מדריד היא עיר פרדוקסלית במקצת, שוקקת חיים ודינמית, ועם זאת הדופק שלה לא מהיר מדי. היא מקיצה מאוחר, נופלת לסיאסטה באמצע היום וממשיכה בעצלתיים, בנינוחות אך ביציבות, אל תוך שעות הלילה המאוחרות ביותר. מדריד היא עיר גדולה ועם זאת מאוד נגישה וברורה, תיירותית אך עמוסה גם במקומיים נהנתנים, ידידותית לחובבי קניות, אוהבת את הרומנטיקנים, וחברותית ביותר עם פודיז שמחפשים קרנבלים מרגשים בפה, עם חמון, טורטיות ומיני טאפאס נפלאים על כל צעד ושעל.

למי שאוהב להרגיש את העיר ברגליים, חניות קצרות כל שעתיים או שלוש חשובות לאין ערוך. אין טעם לצאת מהמלון מוקדם מדי, כי כולם עדיין ישנים, אך לקראת השעה עשר חנייה ראשונה באחד מבתי-הקפה תזכה אתכם בקפה סביר בהחלט לצד נשנוש ראשון לפתוח אתו את הבוקר. בהמשך היום, אם תרצו, תמצאו פה גם מסעדות מישלן מפוצצות, אך היופי בעיר הזו, לטעמי, נמצא דווקא במסעדות הפועלים ובטאפס-ברים, שבהם עדיין זורקים את המפיות על הרצפה ליד הבר.

בין אתר תיירות אחד לשני תמצאו שכונות מגניבות שרצוי לא לוותר עליהן. ממש בלב העיר שוכנת שכונה צבעונית ושמחה מאוד בשם Chueca. זוהי שכונה מאוד אופנתית ועכשווית שנחשבה בעבר לאזור פשע לא ידידותי במיוחד, אך מאז שאומצה על-ידי הקהילה הגאה הפכה למרכז חיי לילה ובילוי.

בשכונה הזו, המכונה הסוהו של מדריד, תמצאו רחובות קטנים שופעים בחנויות מעוצבות, גלריות אמנות חדשניות, מסעדות טובות, בתי-קפה רבים, מועדונים וטאפאס-ברים סואנים. מאתנחתא נעימה נוספת תוכלו ליהנות גם ברובע Los Austrias המאכלס לא מעט חנויות מוזיקה, מזכרות בוהמייניות, אוצרות לעיצוב הבית וכמובן, טאפאס-ברים.

טאפאס, אגב, הוא כינוי למנות קטנות המוגשות באופן מסורתי לצד כוס יין או בירה. מנהג חברתי ותיק המקשר בין אנשים לאחר העבודה, בתחילת ערב בילוי או כנשנוש בין הארוחות. משמעות המילה 'טאפה' היא מכסה. במקור, היו מכסים בצלוחית או בקלף את כוסות המשקה כדי למנוע מזבובים לקפוץ ראש לתוכן ועליו הניחו פיסות מזון קטנות כגון זיתים, נקניקים, גבינות, דגים כבושים, פירות-ים, פאטאטאס בראוואס, קרוקטים או חמון.

לעתים מגישים בטאפאס-ברים גם מנות קטנות, מורכבות ונפלאות כמו דגי אנשובי כבושים בחומץ, פלפלונים קלויים ממולאים בדגים, שרימפס בשום ושמן-זית, פלפלוני 'פדרון' מטוגנים וממכרים ועוד. ברבים מהברים של מדריד תקבלו עם הזמנת כוס המשקה מנת טאפאס ראשונה על חשבון הבית.

סצנת שווקי האוכל של מדריד היא צבעונית, תוססת ומגוונת. מבנים מעניינים, ישנים וחדשים, שהפכו להיות שווקים עירוניים שופעים תוצרת טרייה ומאכלים אזוריים נפלאים מספקים בילוי אורבני נהנתני ביותר. הנה כמה מומלצים:

תגיות:
פיקוד העורף לוגוהתרעות פיקוד העורף