שחף שבתאי, שף מסעדות 'ניטן תאי' בתל-אביב ובברלין, טוען שטעם טוב לוקח לך רק רגע לזהות. אתה בוחן, מבין, מתבלבל. ממש כמו בזכייה בלוטו…
המושג "טעם" תופס מקום מרכזי בעולמו של שחף שבתאי, שף מסעדות הגורמה התאילנדיות 'ניטן תאי', שפועלות בתל-אביב ובברלין. "אצלי טעם הוא מקצוע", אומר שחף שבתאי. "בשבילי, טעם זה ריגוש, זה טירוף חושים, זה להתבלבל".
התרעות פיקוד העורף