תקראו לו סילבסטר, נובי גוד, חנוכה או בפשטות ארכאית: ערב ראש-השנה האזרחית. העיקר שתקפידו על כמה כללים כשאתם מארגנים את המסיבה...
ערב ראש-השנה האזרחית החדשה הוא סיבה למסיבה: אם ראש-השנה שלנו מתחיל בתפוח-בדבש, נמשך בעשרות סוגי סלטים, עיקריות ותוספות לרוב – ומתרסק ביחד עם היין אל תוך הקינוח שלאחריו אפשר בקושי לפתוח כפתור במכנסיים ולנמנם, מובסים, על הספה... הרי שסילבסטר הוא הזדמנות לאחל לעצמנו 2017 שתהיה טובה יותר מהשנה היוצאת – מבלי להיות מחויבים לריטואלים משפחתיים רבי-קלוריות.
מסיבה רבת-משתתפים, אפילו ברמה של 20-30, היא כאב ראש גם למי שמבין באלכוהול: הצורך להשקות מספר רב של אנשים בעלי טעם שונה, עלול להיות מבלבל. לפיכך, הנה כמה כללים שיעזרו לכם לקבל את ההחלטות הטובות ביותר לגבי "סל-המסיבה" שלכם.
אנא מכם, בהנחה שאתם רוצים שהאורחים שלכם ייהנו, אבל רוצים גם לשמוע מהם כמה כיף היה למחרת – וודאו שיש לכל מי ששותה "עד דלא ידע" גם נהג-תורן שיהיה סאחי להפליא או לחילופין, אפליקציית 'גט טקסי' וכמה עשרות שקלים בכיס שיביאו אותו הביתה בבטחה.
אחרי שהבהרנו את הנקודה הזאת, אנו ממליצים על הכנה של "משקה-קערה" אחד לפחות, כזה שהחברים יכולים למזוג ממנו במצקת. זה לא מוכרח להיות משקה סופר-איכותי, משום שכאשר מכוונים למכנה המשותף הרחב ביותר, יש שני כללים שכדאי להקפיד עליהם: מתוק וקר.
אז בקרח כבר הצטיידתם, עכשיו נמליץ על מי-סוכר שקל מאוד להכין מבעוד מועד: ממיסים כמה סוכר שרק אפשר במים חמים ושומרים לקראת הכנת משקה הקערה. כמובן שאפשר להוסיף גם סוכר גבישי, אבל אז אתם עלולים למצוא את עצמכם מערבבים אותו שעה ארוכה בתוך פיילה קרה, מה שיאריך מאוד את זמן ההמסה שלו בנוזל. לעומת זאת, עם מי סוכר – די יהיה בערבוב קל.
מה נשים בקערה? ובכן: וודקה עם מיץ פרי מחוזק בקרח ובעלי נענע טריים, היא תמיד אופציה שתתקבל באהבה על-ידי רוב השתיינים. אפשר כמובן לסחוב את העניין לכיוון המוחיטו על בסיס רום או הקאפירינייה על-בסיס קשאסה עם חתיכות של לימון אמיתי, מיץ לימון ועלי נענע.
מאחר שה-31.12 הוא לרוב יום קר (כך גם מסתמן ראש-השנה הקרוב), אפשר לחשוב על קערה נוספת עם משקה חם: יין מחוזק באלכוהול מתאים ומעורבב במיץ פרי (תפוז או תפוח יהיו נפלאים, השאר מעט פחות) עם מי סוכר ומקלות קינמון. אם יש לכם זמן וחשק, אפשר לחתוך פנימה גם פלחי תפוז או קוביות תפוח, להשלמת האווירה. משקאות חמים שכאלה הם לרוב "רגועים" יותר ונעימים למי שזה עתה נכנס לדירתכם מהלילה הקר שבחוץ.
יחד עם זאת, אם מדובר במסיבה סוערת יותר, כזאת שכוללת יותר ריקודים ופחות מינגלינג של קוקטייל, אפשר בהחלט לוותר על משקה הקערה החם. אם החלטתם לייצר אחד כזה בכל זאת, הצבה שלו על פלטה חשמלית או פתילייה קטנה במקום מוגן, תבטיח את חומו במהלך כל הערב.
אחרון חביב: בטח יש לכם חבר שהוא ברמן, או טוב מזה: ברמן-מתוסכל... כזה שאולי עשה פעם קורס, אולי עסק בזה כמה חודשים אחרי הצבא, או אפילו חובב אלכוהול שתמיד חלם לעמוד מצדו השני של הבר.
זה הזמן להגשים לו את החלום ולהפוך אותו לאחראי על המשקאות באירוע: הוא זה שישים בקבוקים בקרח, הוא זה שימלא לאנשים את הכוסות בעזרת המצקת, הוא זה שישמור על טמפרטורת ההגשה של הפונץ' החם, או על מספיק עלי נענע וקוביות קרח בקאפירינייה – ובמידת הצורך, אפילו ירוץ לפיצוציה הקרובה כדי להשלים חוסרים. והכי חשוב: שיפה ושונה תהיה 2017... כי מגיע לנו!
התרעות פיקוד העורף