יאיר גת טעם את סדרת יינות טפרברג INSPIRE, וחושב שככה נראים יינות משוחררים ממוסכמות של יקב שהייננים שלו נהנים מחופש יצירתי...
'טפרברג INSPIRE', סדרת היינות שהושקה, פחות או יותר, עם השקת המיתוג החדש של יקב 'טפרברג', נראית, פחות או יותר, כמו מגרש משחקים. בנוסף למריטאז' - האב הרוחני של הסדרה שהוא בלנד בורדו קלאסי, היא כוללת שילובים מקוריים כמו מלבק ומרסלאן, או דבוקי, סוביניון בלאן וגוורצטרמינר, ווריאציות על נושאים קיימים, שעל פניהם ניתנים לפסילה על סעיף של התחכמות יתר. אבל השילוב בין החושים הטובים של הייננים, החופש היצירתי הלא מובן מאליו שהם נהנים ממנו, והמשאבים שעומדים לרשותם, הביא ליצירת בלנדים סדרתיים יצירתיים, ומשוחררים ממוסכמות, ויחד עם זאת מלוטשים, נגישים ומהנים.
בלנד של שישים אחוז ויונייה, שלושים סוביניון בלאן, ועשרה אחוז שנין בלאן ששליש ממנו התיישן ארבעה חודשים בחביות עץ. במפגש שלו עם האף עולים ריחות מלוטשים של פירות טרופיים, פירות כתומים, עשב קצור ותפוחים ירוקים בליווי נגיעה של מינרלים, הנוכחות שלו בפה רכה והמרקם חלקלק. עכשיו תוסיפו לזה חמיצות טובה וסיומת מעודנת ותקבלו יין שמפצה על המחסור הקל שלו במחלקת המורכבות, עם עשייה טובה, המון אנרגיה והתאמה להמון מנות והזדמנויות.
התרעות פיקוד העורף