עזבו אתכם מהשם של היין. יאיר גת חושב שהר עמשא 2011 הוא היתיר הנגיש ביותר שהושק השנה...

הרפרטואר של יקב יתיר, שחגג השנה עשור לבציר הראשון, כולל יין דגל אחד 'יער יתיר', מספר יינות זניים ובלנד, שעד לאחרונה לאף אחד פרט לאנשי היקב לא היה מושג איך קוראים לו. קראו לו מש"ק: מרלו-שיראז-קברנה, ולפעמים קמ"ש: קברנה-מרלו-שיראז. יכול להיות אפילו שבשלב כלשהו אפילו חשבו לקרוא לו ש"קם – שיראז-קברנה-מרלו. טוב שזה לא קרה וטוב גם שלא ניסו לדחוס לתוך השם המטכ"לי, גם את הזנים הנוספים שמשתתפים לסירוגין בחגיגה: קברנה פרנק, מלבק או פטי ורדו. אחרי שנים בהן שימש הבלנד ללא שם, בתפקיד 'יער יתיר' להמונים, הוחלט ביקב להחליף את ראשי התיבות ולקרוא לו הר עמשא. הר עמשא יתיר 2011 - בקבוק

על-פי הויקיפדיה העברית, 'הר עמשא' הוא הר בהרי חברון, מדרום לישוב הר עמשא, 13 ק"מ צפונית לערד. גובה ההר 859 מטרים מעל פני הים ומפסגתו ניתן להשקיף על שטח דרום מדבר יהודה, בקעת ערד, צפון הר הנגב והרי חברון. למרות הכבוד שאני רוחש לויקיפדיה העברית, החלטתי להתקשר ליעקב בן דור כדי לברר עליו עוד כמה פרטים. יעקב, מנכ"ל היקב, גר באזור ומכיר אותו יותר טוב משאני מכיר את המדף של הירקות במקרר שלי. הוא מכיר אותו כל-כך טוב, עד שפעם אחת לפני כמה שנים, כשהוא לקח אותנו לטייל בתל ערד, בין הסיור בכרם, הטעימות ביקב והגינס והוויסקי הבלתי נמנעים אצל אלון במוזה, התנפל עליו מורה דרך זועם שחשש שהוא גוזל את פרנסתו. יעקב אומר שהר עמשא, הצמוד ליער יתיר, הוא למעשה נקודת מפגש בין שלושה אזורים: הנגב, הרי יהודה ומדבר יהודה. שמורת הטבע שעל ההר מאכלסת צמחים ייחודיים כמו אזובית המדבר ואפילו גרסה ייחודית של גבעונית הלבנון, כהה יותר מאשר אחותה שבצפון. היין שנקרא על שם ההר, גם הוא סוג של נקודת מפגש בין כמה זנים שגדלים ביער יתיר. השם החדש, שבדומה לשמו של יין הדגל, לא מתחייב לזניות, יאפשר לערן גולדווסר היינן לשלב בו בעתיד זנים נוספים לאלה שמרכיבים אותו כיום: קברנה סוביניון, מרלו, שיראז, פטי ורדו ומלבק, או להחליף אחד או יותר מביניהם. הר עמשא 2011 הוא לטעמי היתיר הנגיש ביותר שהושק השנה. יש לו ריחות של פרי בשל ותבלינים, מלווים במעט עשן ועטופים בריחות של עשבי תיבול יבשים. המבנה שלו מהודק, המרקם מחוספס מעט, החמיצות מרעננת והסיומת ארוכה ונעימה. קמ"ש, מש"ק, קמר"ש או הר עמשא, לא משנה באיזה שם תקראו לו, לבלנד הזה יש משהו שאין להרבה יינות, ודאי שלא ברמת המחיר הזו ואני מדבר על אופי. נזירי, מהודק ולא מתחנף, שמצליח לפחות בתחושה שלי, לבטא את האזור בו הוא נעשה. עכשיו גם השם שלו עושה את זה. יתיר הר עמשא 2011. מחיר מומלץ: 100 שקל

איזה אופי: הבלנד החדש של יתיר

עזבו אתכם מהשם של היין. יאיר גת חושב שהר עמשא 2011 הוא היתיר הנגיש ביותר שהושק השנה...

עזבו אתכם מהשם של היין. יאיר גת חושב שהר עמשא 2011 הוא היתיר הנגיש ביותר שהושק השנה...