איילת פריש היא אחת מהיועצות האסטרטגיות המובילות במדינה ובעולם, מומחית למיתוג מנהיגים ומדינות, אשר נודעה כיועצת התקשורת והמיתוג המיתולוגית של הנשיא שמעון פרס. בעזרת הניסיון, היצירתיות והקשרים הענפים שלה היא ביססה את חברת פריש ייעוץ אסטרטגי בע"מ כמובילה במתן שירותי מיתוג, פיתוח עסקי, ניהול משברים וייעוץ תקשורתי למדינות, למנהיגים, לחברות, לארגונים בינלאומיים ולאנשי עסקים מהשורה הראשונה בארץ ובעולם.
פריש קצרה שבחים רבים על הובלת בית הנשיא והעומד בראשו לשיאים של פופולריות, חשיפה תקשורתית והובלת קמפיינים בינלאומיים.
לקוחותיה מגדירים אותה כ"גאון אסטרטגי וחיית תקשורת" בעלת חושים חדים במיוחד, שיכולה להפוך כל אירוע אפור לבעל חשיבות בינלאומית.
עם לקוחותיה נמנים הפילנתרופ ואיש העסקים סילבן אדמס, שעבורו ניהלה את התקשורת והמיתוג של אירוע הספורט הגדול ביותר בישראל - מרוץ האופניים היוקרתי ג'ירו ד'איטליה - והופעתה של מדונה באירוויזיון בתל אביב; השקת מרכז הסייבר העולמי בניו יורק בראשות היזם אראל מרגלית במסגרת Margalit Startup City; ייעוץ תקשורתי לפרקליט האמריקאי אלן דרשוביץ; מיתוג ואסטרטגיה של זאפה - קבוצת התרבות והמוזיקה המובילה בישראל.
בשנים האחרונות פריש משמשת גם כפרשנית בתוכנית הבוקר של ניב רסקין בקשת 12 ובתוכנית "פגוש את העיתונות" עם רינה מצליח.