למרות שזה יכול היה להיות נחמד, "וינו ורדה", שזה בעברית: יין ירוק, הוא לא רק יין ולא רק ירוק. וינו ורדה, לפני הכל, הוא אזור היין הגדול ביותר בפורטוגל...
כיום נמכרים יינות האזור ביותר ממאה מדינות, ביניהן גם ישראל. יינות וינו ורדה מתאפיינים בטעמי פרי מלאי חיים, אחוזי אלכוהול נמוכים ורעננות גבוהה. אם גם לכם נראה שהקיץ הקרוב יהיה קשה במיוחד, שימו כמה בקבוקים במקרר כבר עכשיו.
בווינו ורדה גדלים ארבעים וחמישה זנים מקומיים, שתשעה מהם נחשבים למומלצים: שישה לבנים ושלושה אדומים. ליין שנעשה מארבעה זנים לבנים: Trajadura, Loureiro, Arinto ו-Azal, יש צבע זהוב בהיר, טיפה ירקרק בשוליים, וריחות רעננים של הדרים, פירות לבנים ועשב קצור שעושים חשק לארוז כמה דברים טובים, שמיכה וספר ולמצוא חתיכת דשא פנויה מתחת לאיזה עץ. המבנה הקליל, הטעמים העסיסיים והתסיסה הקלה, הופכים אותו ליין שקשה מאוד לא לחבב.
זהו אחד מיינות הווינו ורדה הראשונים שבהם נתקלתי אי-פעם, בזכותו של אייל מרמלשטיין, מחלוצי יבוא היין הפורטוגלי לישראל. הוא נעשה מענבי Trajadura, Loureiro, ו-Arinto, שגדלו בתת-האזור Sousa, אחד מתשעת תתי-האזורים שמרכיבים את וינו ורדה, שנמצא בדרום-מערב האזור. בעיקרון זהו יין רענן מאוד שמציע ריחות טובים של אננס, ופירות כתומים, ומגע חד ואלגנטי עם החך. הבקבוק מבציר 2015 החל לגלות סימני התבגרות, עם ריחות מינרליים גופריתיים. עשו לעצמכם טוב ונסו להשיג בציר עדכני יותר.
יין חצי יבש חביב להפליא שנעשה מענבי Loureiro, Pedernã, Trajadura ו-Azal ומציע ריחות נקיים, ישירים ומלאי חיים של פירות לבנים מתוקים, ופרחים. המתיקות שלו וטעמי הפרי העשירים מאוזנים היטב במרירות קלה וחמיצות נעימה, והמגע שלו עם החך כולל בעבוע קליל ועוקצני. יין מסחרי, פשוט ומהנה שאין מה לדבר עליו יותר מדי, רק לקרר כמו שצריך, לפתוח ביום חם ולא לפחד למזוג אותו גם לאנשים שלא באמת אוהבים יין.
התרעות פיקוד העורף