קטן מאוד, ירוק, ולא ממש דומה לירקות שאנחנו רגילים להכניס לעגלת הקניות. Wanna Greens, מוצר המבוסס על צמח בשם כדרורית המים (Wolffia), מגיע כעת לשיווק רחב בישראל ויימכר באופן בלעדי ב-46 סניפי טיב טעם ברחבי הארץ.
כדרורית המים היא צמח זעיר שמקורו בדרום־מזרח אסיה, שם הוא מוכר כמאכל מסורתי. בניגוד לחסה, תרד או עלים ירוקים אחרים, המוצר מגיע באריזה כשהוא מוכן לאכילה, ללא צורך בשטיפה או בחיתוך. לדברי החברה, טעמו עדין ומרקמו קראנצ'י, וניתן לשלב אותו בסלטים, כריכים, קערות, שייקים, פסטות ומנות נוספות.
מאחורי Wanna Greens עומדת חברת האגריטק הישראלית GreenOnyx, שהוקמה ב-2013 ופיתחה שיטת גידול מבוקר עבור הצמח. החברה מגדלת אותו בישראל באמצעות מערכת המשלבת בין היתר בינה מלאכותית, חיישנים וניטור של סביבת הגידול.
מהפיתוח הישראלי למדפי הסופר
עבור GreenOnyx לא מדובר בהופעת בכורה מוחלטת בשוק המקומי. מוצרי החברה נמכרו קודם לכן בדליקטסן ובבייקרי של רותי ברודו, וכעת מתרחבת ההפצה עם הכניסה לסניפי טיב טעם.
המוצר החדש ישווק באריזות של 50 גרם (13.90 שקל), כאשר טיב טעם תהיה הרשת הקמעונאית שתשווק אותו בבלעדיות בישראל.
הכניסה למדפי הרשת הופכת צמח שרוב הצרכנים בישראל כנראה עדיין לא פגשו לחלק נגיש יותר ממדף המזון הטרי – ומספקת גם הצצה לאופן שבו טכנולוגיות חקלאיות מנסות להכניס לשוק המקומי חומרי גלם שלא היו עד היום חלק שגרתי מהמטבח הישראלי.
התרעות פיקוד העורף