כל מארח, מתלבט איזה יין להגיש בארוחת החג. הסקוטית מבית ישרקו, המייבאת ומשווקת מגוון רחב של יינות, חולקת טיפים לבחירת יינות שיוסיפו לאירוח, ישלבו ויתאימו את היין לתפריט המתוכנן. על מנת שנתאים את היינות לארוחה בצורה מדויקת, האוכל צריך להדגיש את המאפיינים של היין והיין צריך להשלים את האוכל, מבלי להאפיל אחד על השני.
טיפים שחשוב לדעת לפני רכישת יין:
התרעות פיקוד העורף