רשת בורגר סאלון, המציינת 15 שנות פעילות, משיקה קולקציית המבורגרים חדשה בשם "בקטנה" - מענה ישיר ליוקר המחיה ולהתייקרויות בענף המזון. הקולקציה מציעה מנות בשריות קטנות יותר, אך שומרת על איכות חומרי הגלם והחוויה המוכרת של הרשת, במחירים שנעים בין 39 ל־42 שקלים.
ההמבורגרים החדשים מבוססים על קציצות ונתחי בקר וטלה במשקלים של 80 עד 110 גרם, העשויים מ־100% בשר מקומי. ברשת מדגישים כי למרות ההקטנה במשקל, לא נעשה ויתור על הטעם: הבשר נטחן במקום, הלחמניות נאפות מדי יום והרטבים המיוחדים נשארים חלק בלתי נפרד מהמנה.
בתפריט ניתן למצוא בין היתר המבורגר בקר קלאסי, המבורגר טלה, כריך פילי סטייק וגם אסאדו מפורק ברוטב ברביקיו - כולם בגרסאות "בקטנה" ובתמחור אחיד ונגיש.
בורגר סאלון החלה את דרכה כאטליז קטן שהקימו אמיר טלמור ורמי גינת, שני בוקרים מרמת הגולן, וכיום מפעילה 22 סניפים ברחבי הארץ. מרבית הסניפים ממוקמים בתחנות דלק ובמרכזי קניות, עם דגש על נגישות, שירות עצמי מהיר ואווירה קז'ואלית. בקרוב צפוי להיפתח סניף נוסף בצ’ק פוסט, שיהיה סניף כשר.
ברשת מציינים כי המהלך משקף מגמה רחבה בענף - התאמת גודל המנות למציאות הכלכלית, מבלי לפגוע באיכות המוצר.
התרעות פיקוד העורף